第五章谷氨酸与味精-2.pptVIP

谷氨酸提取 等点母液 离子交换尾液、树脂洗涤再生液。 味精的精制 洗涤废水 提取谷氨酸闭路循环工艺 发酵液 等点提取 脱色 离心分离 除菌体 浓缩 脱盐 焦谷氨酸开环分离 酸性脱水液 谷氨酸 菌体蛋白 冷凝水 硫酸铵 有机肥 发酵废液提取菌体蛋白工艺 1.高速离心法 采用碟片式离心机 回收菌体和提高收率 缺点：发酵液损失 2.絮凝沉降法 技术关键：合适的絮凝剂 要求：无毒、无害、无异味 脱乙酰甲壳素 絮凝条件影响： 温度、pH、离子、絮凝剂分子量、搅拌 缺点： 运行费用高 工艺复杂 加热分离菌体工艺 母液 沉降分离 泥浆 滤渣 干燥 产品 清液 3.膜分离法除菌体 谷氨酸生产菌大小0.7-3μm 谷氨酸发酵母液生产饲料酵母 味精废母液 中和 酵母培养罐 离心分离 滚筒干燥 磨碎 酵母粉 菌种 工艺条件： 温度：30度 pH：4.0 接种量：10% 菌种：热带假丝酵母 谷氨酸发酵母液浓缩生产复合有机肥 1.生产硫铵复合肥 酸性废水 NH3中和 浓缩结晶 分离 干燥 硫铵复合肥 SBR废水处理 SBR是序列间歇式活性污泥法（Sequencing Batch Reactor Activated Sludge Process）的简称，是一种按间歇曝气方式来运行的活性污泥污水处理技术，又称序批式活性污泥法。 2.离交尾液浓缩生产有机肥料 发酵液 离心分离 浓缩 冷冻等电点 离心分离 谷氨酸 菌体蛋白 干燥 饲料蛋白 母液 中和 有机复合肥 谷氨酸发酵废水生物处理工艺 好氧+厌氧生物氧化方法 厌氧： UBF,流式污泥床—过滤器(ＵｐｆｌｏｗＢｌａｎｋｅｔＦｉｌｔｅｒ,ＵＢＦ) UASB：上流式厌氧污泥床 好养 SBR：序列间歇式活性污泥法 废水处理的几点建议 1）综合利用后再进行废水处理 2）造纸与味精行业废水联合处理 3）不建议采用稀释法 4）好氧、厌氧生物氧化方法均适用 5）选择经济有效的方法 百科探秘_味精的冤案 * 柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。 柠檬酸是一种较强的有机酸，有３个Ｈ＋可以电离； 其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。 在柠檬酸发酵液中，除了主要产物外，还含有其他代谢产物和一些杂质，如草酸、葡萄糖酸、蛋白质、胶体物质等，成分十分复杂，必须通过物理和化学方法将柠檬酸提取出来。大多数工厂仍是采用碳酸钙中和及硫酸酸解的工艺提取柠檬酸。 * * * * * * * GH-15碳柱脱色 预处理 ↓ 脱色 ↓ 水洗 ↓ 再生 4.浓缩结晶 结晶过程具有成本低、设备简单、操作方便，广泛应用于氨基酸、有机酸、抗生素、维生素、核酸等产品的精制。 饱和溶液：当溶液中溶质浓度等于该溶质在同等条件下的饱和溶解度时，该溶液称为饱和溶液； 过饱和溶液：溶质浓度超过饱和溶解度时，该溶液称之为过饱和溶液； 溶质只有在过饱和溶液中才能析出； 结晶的步骤 过饱和溶液的形成 晶核的形成 晶体生长 工艺流程 浓缩 ↓ 起晶 ↓ 整晶 ↓ 育晶 ↓ 养晶 结晶的过程通常包括晶核的形成和晶体的长大两个阶段。首先在溶液中产生细小的晶核,随后以这些晶核为中心,继续在晶核表面吸附周围溶质分子,使晶粒不断长大。 工业生产上结晶有三种不同起晶方法: (1)自然起晶法 (2)刺激起晶法 (3)晶种起晶法 晶种起晶法是一个普遍被采用的方法。 结晶工艺参数 真空度：0.08-0.085Mpa 温度：60-70℃