北师大版生物七下8.1《人类的食物》配套教案.docVIP

：人类的食物 太行中学 原鹏静 教学目标 1、知识目标 说出人体需要的主要营养成分； 列举主要营养成分的鉴定方法； 举例说出各种营养成分对人体的重要作用。 2、能力目标 尝试分析食物中的营养成分； 用列表格方式对知识进行自主学习。 3、情感态度与价值观目标 分组实验中注重小组成员间的合作； 关注食品安全，养成科学、健康的饮食习惯。 教学重难点 .重点：1.说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用 2.活动“探究食物中的营养成分” 难点：1.用化学方法检测蛋白质和维生素C 2.蛋白质和维生素对人体的重要作用 3.活动“探究食物中的营养成分” 教学过程 导入新课 师问：同学们，你们对河南的美食有多少了解呢？老师作为一名资深的吃货今天给大家推荐几道著名河南美食，请看大屏幕。（幻灯片展示图片）看完以后有没有流口水呢？俗话说：民以食为天。可见食物对人类的重要性，那人类为什么要吃食物？食物对人体有哪些作用呢？今天咱们就一起来探究一下人类的食物。 （二）展示学习目标 （三）探究新知 1、食物中的营养成分 （1）回忆“探究种子萌发的内在条件”的实验中，用哪些方法检测水、无机盐、淀粉、脂肪？ 营养成分 检测方法 预期实验现象