北师大版生物七下10.1《食物中能量的释放》导学课件.pptVIP

第1节 食物中能量的释放 1.学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性和区别。 2.说明能量来自细胞中有机物分解氧化，阐明呼吸作用的实质和意义。 3.能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。 学习目标 我们生命活动需要的能量的能量主要来自哪呢？ 人体所需的的能量都来自于食物 食物中所含的糖类、蛋白质、脂肪可提供能量，被称为“三大产热营养素” 1.食物热价: 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。 公式： 反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少。 食物热价＝ 释放能量（KJ） 食物质量（g） 食物中储存能量 食物中储存能量 食物中的能量在体外可以通过（　　　）方式释放出来。 100ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（　　　　），来测定和计算食物中的能量。 　燃烧 　升高的温度 探究食物中储存的能量 食物中储存能量 食物燃烧的本质是： 　　食物中的（　　　）在（　　　）的条件下，分解成（　　　　）和（　　），同时释放（　　　）的过程。 有机物 有氧气 二氧化碳　 水 能量　 　　　不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。 （1）制作能量测定仪 方案1 方案2 （1）制作能量测定仪 提示： 装置的材料选择应注意什么问题。（ 　 ）