冀少版生物七下2.1.2《食物的消化（一）食物在口腔中的消化》教学课件.pptVIP

你想过吗 第二节 食物的消化 第二节 食物的消化第一课时 食物在口腔中的消化 1、知道消化的概念和消化方式。 2、探究唾液对淀粉的消化。 3、学会设计探究实验，分析实验现象。 4、积极预防龋齿的发生。 将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？ 淀粉 （无甜味） 唾液 麦芽糖 （有甜味） 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀，观察 实验现象 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 现象： 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 现象： 小知识：淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝 不变蓝 变蓝 返回 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 A 淀粉糊+ 2mL唾液 37℃ B 淀粉糊+ 2mL清水 37℃ 不变蓝 变蓝 淀粉被消化分解 淀粉不能被消化分解 探究: 唾液在馒头消化过程中的作用 1.问题 唾液在馒头消化过程中起什么作用？ 2.作出假设 。 3.设计实验 设计时，要注意设置对照，安排对照实验 4.完成实验 5.得出结论 。 6.表达与交流 唾液中的唾液淀粉酶 能将淀粉分解成麦芽糖 唾液中的唾液淀粉酶 能将淀粉分解成麦芽糖 唾液能分解淀粉 唾液能分解淀粉 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 一、实验目的 说明牙齿在口腔消化中的作用。 二、材料用具 馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、37℃温水、刀片等。 三、方法步骤 馒头块+唾液 馒头渣+唾液 分别滴加碘液 10分钟后 37 ℃水浴加热 A B A B A B 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 A 馒头块+ 2mL唾液 37℃ B 馒头渣+ 2mL唾液 37℃ 部分变蓝 未变蓝 部分淀粉未被消化分解 淀粉被消化分解 模拟模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 馒头块+唾液 馒头渣+唾液 分别滴加碘液 10分钟后 37 ℃水浴加热 A B A B A B 1、本实验中的变量是什么？ 2、实验结果说明了什么？ 3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？ 四、思考讨论 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 馒头体积的大小 牙齿的咀嚼能促进唾液淀粉酶对淀粉的分解。 可能是馒头碎屑没有与唾液充分混合。 知识链 食物的消化是从 开始的。 ，叫做消化。 消化有两种方式 （1）物理消化 （2）化学消化 食物在消化道里被分解的过程 食物由大块变成了小块 例如：牙齿咀嚼、舌的搅拌、 胃和肠的蠕动等。 食物由A变成了B 例如：各种消化酶的消化过程 口腔 我也来讨论 1.为什么说“囫囵吞枣，食而不化”？ 2.蛋白质和脂肪能不能在口腔内进行化学消化？ 食物咀嚼不充分，就会直接影响食物的消化。 所以，吃东西时要养成细嚼慢咽的习惯。 不能，口腔中没有消化 蛋白质和脂肪的消化酶。 牙齿的结构 龋齿的形成 开眼界：预防龋齿 牙釉质 龋齿俗称蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。 预防龋齿，要避免口中长时间含食糖块，要少吃粘牙的甜食，适量补氟，养成早晚认真刷牙的习惯。 考考你 1、细嚼馒头有甜味，那是因为（ ） A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B、淀粉有甜味 C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D、牙齿的咀嚼 2、口腔内的唾液里含有的消化酶是（ ） A．淀粉酶 B．蛋白酶 C．麦芽糖酶 D．各种消化酶 3.淀粉开始被消化的部位是（ ??? ） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 A A A  4.下列属于化学性消化的是（??? ） A.牙齿咀嚼磨碎食物 B.舌搅拌食物混合唾液 C.唾液使淀粉分解成麦芽糖D.胃、肠蠕动混合消化液 5.唾液消化淀粉的最适温度是（??? ） A.30℃ B.37℃ C.42℃ D.温度越高越好 6.吃饭要细嚼慢