高中生物选修一、选修三知识点查漏.docxVIP

高三生物课本《选修一和选修三》知识点查漏（学生版） 4-1 1.绝大多数微生物与传染病无关，90%以上的微生物是对人类有利的。（p18） 2.进行大肠杆菌的扩增，利用液体培养基进行细菌培养的操作。进行大肠杆菌的分离，用固体平面培养基进行细菌的划线培养。（p19） 3.单菌落的分离是消除污染杂菌的通用方法，也是用于筛选高表达量菌株的最简便方法之一。（p19） 4.涂布分离法，通常以每个培养皿中有20个以内的单菌落最为合适。 5.划线分离法，方法简单；涂布分离法,单菌落更易分开，但操作复杂些。（p20） 6.三角瓶可用封口膜（市售产品，既通气又不使菌进入）或6层纱布封口。（p20） 7.在121℃（1kg/cm2压力）下灭菌15min。在灭菌时所用棉花不能用脱脂棉，因脱脂棉易吸水，吸水后容易引起杂菌污染。（p20） 8.培养基中，细菌中性偏碱，霉菌中性偏酸。细菌喜荤，霉菌喜素。（p21） 9.细菌培养基要用蛋白胨和酵母提取物来配制，还要加入一定量的氯化钠，以维持一定的渗透压。（p21） 10.霉菌培养基一般用无机物配制或添加蔗糖的豆芽汁即可。（p21） 11.为防止葡萄糖分解碳化，要用500g/cm2压力（90℃以上）灭菌30min。（p21） 12.尿素（受热会分解）只能用G6玻璃纱漏斗过滤。漏斗用后要用1mol/L的HCl浸泡，并抽滤去酸，再用蒸馏水洗至洗出液呈中性，干燥后保存。（p21） 13.培养大肠杆菌时，三角瓶在37℃，每分钟200转的摇床上振荡培养12h。（p23） 14.涂布分离法，将保存在70%酒精中的玻璃刮刀放在酒精灯火焰上，待刮刀上火焰熄灭。冷却后使用。（p27） 4-2 1.果胶是植物细胞壁的主要成分，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成。（p33） 2.果胶起着将植物细胞粘合在一起，黑曲霉和苹果青霉等都可用于生产果胶酶。（p33） 3.固定化的方法有吸附法，包埋法，共价偶联法，交联法等。(p38) 4.枯草杆菌的 α-淀粉酶，其作用的最适PH为5.5~7.5，最适温度50~75℃。（p38） 5.固定化酶就是将水溶性的酶用物理和化学的方法固定在某种介质上，使之成为不溶于水，而又有酶活性的制剂。（p38） 6.淀粉遇碘显蓝色，糊精遇碘显红色。（p38） 7.用10倍体积的蒸馏水洗涤注射器以除去未吸附的游离淀粉酶。（制作酶柱时洗涤的作用：除去未吸附的酶）。（p39） 8.实验后，用10倍柱体积的蒸馏水洗涤此柱，放置在4℃冰箱中。（酶柱使用后洗涤的作用：洗去原料和产物）。（p39） 9.淀粉溶液以0.3ml/min的流速过固定化后的酶柱。目的是为了使反应充分进行。（p39） 10.多孔玻璃可吸附木瓜蛋白酶。（p40） 4-3 1.与酒和醋的生产有关的微生物分别是酵母菌（真菌）和醋杆菌（细菌），它们各有不同的菌种。菌种的不同，所产生的酒和醋的风味也不同。（p45） 2.酵母菌厌氧呼吸进行酒精发酵，当培养液中乙醇的浓度超过16％时，酵母菌就会死亡。 醋杆菌有氧呼吸将乙醇氧化为醋酸，醋杆菌所产生的醋酸可使培养液中的醋酸的含量高达13％。（p45） 3.用鲜红紫色高锰酸钾溶液浸泡葡萄。（切勿写成酸性高锰酸钾）（p46） 4.将葡萄浆放入发酵瓶中，装量不要超过2/3。目的：防止产生的气体会使发酵液溢出。（p46） 5.发酵瓶塞上的弯曲玻璃管作用：（1）防止氧气进入（2）利于排出二氧化碳（3）防止杂菌污染。（p46） 6.将已经装配好的发酵瓶放在25~30℃的条件下2~3天。温度过低，发酵时间相对延长。温度过高，酒的风味不佳。当发酵瓶中停止出现气泡，即表示发酵完毕。（p46） 7.将发酵液用两层纱布过滤，装到细口瓶中，静置沉淀后。上清液即为果酒。 8.为使酵母迅速发生作用，可加极少量(一小撮)蔗糖。目的：活化酵母菌。（p46） 用果汁制作果酒时加入200g的蔗糖。目的：提高果酒的酒精含量和糖的含量。（p47） 9.用虹吸法可从静置后的发酵瓶中取出果酒。（p47） 10.发酵瓶中锯末装至八分满。选用锯末的原因：（1）成本低（2）透气性好。锯末的作用：吸附醋化醋杆菌。（p49） 11.发酵瓶需要通入经脱脂棉球过滤的空气。（p49） 12.在无氧的条件下，微生物利用菜中的糖和其他营养物进行发酵，发酵产物有有机酸和醇类物质等，其中也有亚硝酸。（乳酸菌产生有机酸，假丝酵母产生醇类物质，部分杂菌产生亚硝酸）（p54） 4-4 1.扦插、嫁接和组织培养等都是植物无性繁殖的方法。（p59） 2.植物的组织培养利用的是植物细胞的全能性。（笔记） 3.外植体脱分化形成愈伤组织（由薄壁细胞团组成）然后再分化形成植株。（笔记） 4.组织培养就是取一部分植物组织，如叶、芽、茎、根、花瓣或花粉等。 5.细胞分裂素和生长素的摩尔浓度比决定组织是生