基于激励原理的饭店员工流失对策研究本科毕业论文.docVIP

本科毕业论文 （20 届） 基于激励原理的饭店员工流失对策研究 所在学院 专业班级 旅游管理 学生姓名 指导教师 完成日期 基于激励原理的饭店员工流失对策研究 摘 要：“物在人造，事在人为”人才是饭店最宝贵的财富，对于劳动型密集型的产业来说，饭店的大部分产品是无形的服务产品，服务产品是靠人来操作的。然而，现如今饭店业员工流失现象显著，离职率过高直接影响了饭店业的健康发展。因此酒店如何真正做到用好人，留好人，发展人，营造和谐的人力资源氛围成为酒店业所面临的一项重要任务。本文主要针对员工流失的主要原因，根据激励理念多方面进行研究分析，提出相应的激励应对措施。 关键字：激励原理；激励；饭店员工流失；人力资源管理 Based on the incentive principle of hotel staff erosion countermeasure research Abstract: Things in the artificial, human effort is the decisive factor. talents are the most valuable wealth, As to the labor intensive industry, most of the product is intangible hotel service products, service products rely on a person to operate.While,nowadays hotel staff turnover phenomenon is obvious, the high turnover rate has a direct impact on the healthy development of hotel industry. Therefore the hotel how to truly use the good man, with good people, development of human resources, create a harmonious atmosphere to become an important task as the hotel industry faced. This paper mainly focuses on the main cause of employee turnover, according to incentive philosophy in many aspects to carry on the research analysis, put forward the corresponding incentive measures Key words: incentive theory; incentive; hotel employee turnover; human resource management 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 一、 饭店员工流失的现状及影响 1 （一）饭店员工流失现状 1 （二）饭店员工流失对饭店的影响 1 二、 饭店员工流失的原因分析 2 （一）饭店员工流失的外部因素 2 （二）饭店员工流失的内部因素 2 三、 激励原理在饭店管理的运用 3 （一） 激励的定义及其运用 3 （二）我国饭店对员工激励存在的问题 4 （三）员工激励应遵循的原则 4 四、 基于激励原理的饭店员工流失对策分析 5 （一）物质激励与精神激励相结合来管理员工 5 （二）重视员工发展，完善饭店绩效考核制度，发挥激励作用 5 （三）改革培训模式，实施文化激励 6 （四）建立目标管理激励机制，鼓励员工追求更高的目标 6 （五）利用心理契约，增加员工的忠诚度 7 参考文献： 7 致谢 9 PAGE 9 基于激励原理的饭店员工流失对策研究 饭店员工流失的现状及影响 （一）饭店员工流失现状 在中国加入WTO以来，人才流动范围增大，行业竞争加剧，就业机会增加。人才作为饭店的无形资产，也随着生活节奏的加快而渐渐活跃起来，人员流失也变得越来越频繁了。目前，对饭店行业的知晓，人员流失过高不仅是一个区域性问题，而是一个行业性的问题。 根据一些学者调查数据显示：正常人员流动率在5%至10%之间，然而作为劳动型密集企业，饭店行业岗位的流动率在30 % 以上，有35 % 的酒店员工流动率在30% 以上，有36% 的酒店员工流失率在15-30% 之间，仅有5% 的酒店员工流动率低10 %。从以上数据显示饭店员工的流失现象加剧已经涉及到整个