我国饭店人力资源现状及开发策略探析本科毕业论文.docVIP

本科毕业论文 （20 届） 我国饭店人力资源现状及开发策略探析 所在学院 专业班级 旅游管理 学生姓名 指导教师 完成日期 我国饭店人力资源现状及开发策略探析 摘 要：文章首先介绍了研究此课题的背景及意义。通过对我国饭店业人力资源的需求与供给这两方面的矛盾分析，针对我国饭店人力资源现状的不足，提出相应的对策。旨在通过相应的改善，使得我国饭店业人力资源供需之间差距拉小，为我国饭店业带来更多的人才，从而带动饭店业的健康稳定地发展，使得旅游业越来越成熟化。 关键词：我国饭店业；人力资源；需求；供给 Hotel human resources situation and analysis of development strategies in China Abstravt:The article first introduces the background and significance of research on this subject.Through the contradictions of China’s hotel industry human resources demand and supply in these two areas,the lack of the status quo of China’s Hotel Human Resources,propose appropriate countermeasures.Designed to pull a small corresponding improvement,making tha gap between supply and demand of human resources for China’s hotel industry to bring more talant for our hotel industry,thereby stimulating the healthy and stable development of the hotel industry,making tourism more and more mature. Key word:China’s hotel industry;human resource;supply;demand 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 一、引言 1 二、我国饭店人力资源现状 1 （一）我国饭店业人力资源需求量大 1 （二）我国饭店业人力资源供给不足 2 三、我国饭店人力资源供需矛盾的原因 2 （一）就业观念的转变 2 （二）年龄结构偏于年轻化 2 （三）薪酬相对较低 3 （四）人员流动量大 3 （五）行业的特殊性 4 四、我国饭店人力资源开发策略探析 4 （一）做好招聘工作，重视员工培训及制定合理的员工职业生涯规划 4 （二）实施饭店柔性管理理念 5 （三）建立合理的激励机制和薪酬体系 6 （四）通过交叉培训使得员工成为“多面手” 6 （五）有效利用实习生，留住实习生 7 五、结束语 7 参考文献 8 致 谢 9 PAGE 1 我国饭店人力资源现状及开发策略探析 一、引言 我国饭店业发展至今的30多年来，逐步走向成熟，然而，我国饭店现在面临的最严峻的问题就是人力资源的供需矛盾问题。饭店人员需求量随着旅游业以及经济的发展在不断扩大，但是人员的供给却远远赶不上需求量。人力资源的供需矛盾使得我国饭店出现“用工荒”的尴尬局面。 人力资源的良好发展以及利用对饭店的发展起着至关重要的决定性，我国饭店业也越来越依赖人力资源的作用。饭店业属于服务行业，员工的对客服务是饭店的无形产品，而且员工的服务质量直接影响着饭店的形象树立，威胁着饭店的经营。人力资源的合理开发与运用能保证饭店在竞争激烈的市场中保持竞争优势，减少人员的流失，来保证饭店的稳定性，创造良好的经济效益。 目前，对于我国饭店业的投入在不断的增加，但是经济效益却在下降；高星级酒店的数量在不断的增加，低星级酒店数量却在不断下降。饭店业在向着高星级趋势发展，对人员的运用也有更高地要求。饭店人力资源应时刻保持警惕，合理地制定专门的人才战略计划，结合市场环境、企业特点以及员工的特性等具体情况，采取各种相应的措施和对策来吸引饭店管理人才，并且做好相应措施在如何运用人才，如何留住人才。人力资源对饭店的重要性已经成为一个饭店能不能正常及长久运营的关键。 二、我国饭店人力资源现状 （一）我国饭店业人力资源需求量大 1．旅游带动饭店业发展。 从我国饭店业人力资源的需求方面来说，随着社会的发展，国家经济实力的提升，以及