天南海北健康家常菜系列：红焖菜肴42例.pdf

天南海北健康家常菜系列—— 红红焖焖4422例例 11..红红焖焖大大虾虾 食食材材：： 虾250克，蒜头3瓣，油适量， 盐适量， 生抽适量， 老抽少 许，料酒少许 步步骤骤：： 1.备好材料,虾去虾线,洗净备用. 2.把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜 头剁成蒜沫. 3.热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾. 4.翻炒5分钟,调入老抽. 5.加入适量清水,焖5分钟,然后大火收汁,关火,美