天南海北健康家常菜系列：赣菜79例.pdf

天南海北健康家常菜系列—— 赣赣菜菜7799例例 11..山山药药炖炖排排骨骨 食食材材：： 排骨400克， 去皮山药350克， 葱段适量，姜2片，枸杞适量， 盐适量， 精适量， 清水适量，香菜适量。 步步骤骤：： 1.锅中烧开水，放入排骨焯至发白，过凉水洗净备用。 2.山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开。 3.锅中添适量清水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中 小火炖煮40-50分钟。