商务酒店专职质检官日例检路线及内容指引.docx

商务酒店专职质检官日例检路线及内容指引 一、巡查时间：10：30—11：30； 16：30—17：30。 二、巡查路线： 南一楼行政区→南一楼员工宿舍区→南二楼宿舍区→保安部→康乐部→XXX楼（西楼）大厅→XXX楼客房区（每一层）→洗衣房→会议中心一楼→会议中心二楼→会议中心公卫→XXX（东楼）大厅→XXX客房区（每一层）→客房服务中心→东楼会议区（请宴会部同志陪同）→员工餐厅区→副食品库房区→后厨加工区（一、二楼）→后厨公卫→诗仙楼零点餐厅→诗仙楼贵宾宴会区（二、三楼）→二楼传菜口→诗仙楼吧台和客人休息区→棋牌区→庭园绿化及PA区。 三、巡查内容： （1）设施设备的定位、使用、维保情况。 （2）清洁卫生状况。 （3）全店人员的礼节礼貌、仪容仪表、服务态度、服务技能。 （4）“语言、微笑、问候”的执行情况。 （5）消防器材的完好状况（位置、数量）；消防通道的状况。 （6）有无火、盗、毒、伤的隐患。 （7）节能降耗情况。 四、认真做好检查记录 （1）存在什么问题（部门、区域、人员、现像）？ （2）值得表扬、肯定、注意的事情。 （3）问题处理意见（A、向店领导汇报；B、按《质管简则》处理；C、反馈给部门领导；D、晨会通报）。 五、每日随机抽查总机2次、总台、房务中心，各经营点及办公室电话各1次。检查是否按规定接听电话和回答问题。并认真做好抽查记录。 六、每日晨会专职质检官扼要通报昨日日例检情况（5分钟以内）。