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一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表 被调查者：王跃 性别：女 年龄： 19 劳动强度：轻体力劳动 碳水化合 食物 食物 能量 蛋白质 脂肪 物 视黄醇当量 钙 铁 餐次 名称 重量 (kcal) (g) (g) (g) （ ug） （ mg） （ mg） 早餐 鸡蛋 鸡蛋 80g 124.8 10.3 8.9 1.1 155.2 355.2 1.9 面包 小麦粉 100g 344 11.2 1.44 71.5 / 31 3.5 牛奶 牛奶 180g 97.2 5.4 5.8 6.1 43.2 187.2 0.5 合计 566 26.9 16.14 78.7 198.4 573.4 5.9 午餐 清炒竹笋 竹笋 132g 40 4.8 0.2 4.6 10 16 4.8 炸鸡柳 鸡肉 150g 199.5 29.1 7.5 3.75 24 4.5 0.9 大米粥 大米粥 100g 33.4 0.77 0.06 7.7 / 1.1 0.11 米饭 大米 100g 114 2.5 0.2 25.6 / 6 0.2 西瓜 西瓜 200g 89.3 2.1 0.4 19.6 267.9 28.6 1.1 合计 476.2 39.27 8.36 61.25 301.9 56.2 7.11 晚餐 红烧排骨 猪肉 100g 395 13.2 37 6.8 114 6 1.6 炒土豆丝