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肉品组员工培训 基础篇 超市简介 零售业的类别划分 零售业的业态划分 零售业的行销通路介绍 超市的发展过程 超市的基本用语 零售业的类别划分 零售业的营业类别包罗万象，含 盖了我们的食、衣、住、行、育等各 方面的生活需求，现将其归纳为八种： 零售业的类别划分 生鲜食品 生鲜食品 南北干货 南北干货 衣料服饰 衣料服饰 类 别 日常百货 日常百货 家居五金 家居五金 医药用品 医药用品 书报杂志 书报杂志 其 他 其 他 早期的零售业 早期的零售业从鼓货郎沿街叫卖胭脂粉饼， 以及小型的杂货店卖些柴、米、油、盐、醋、 茶等生活必需品，后来由于生活所需品逐渐增 加，导致生活层面不断的推陈出新，于是有人 致力扩充类别，改变经营型态，企图尽力地满 足人们的需求与要求，于是创造出各式业态的 组合。 零售业的行销通路介绍 零售是将生产者所生产的商品透过散布在各 地的销售网点，进行单一或成批的贩卖给消费 者。 行销通路是指商品从制造完成到交给消费 者，在中间所经过的全过程，便是所谓的行销 通路。 精肉中分类构成比 25.00% 22.77% 20.00% 17.19% 15.88% 15.13% 14.47% 15.00% 12.88% 10.00% 8% 5.00% 3.68% 0.00% 猪 牛 鸡 绞肉 肉脏 味付 火腿 配菜