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（管理流程图）物流配送流程图P 接 受 POS 数 据 对 POS 数 据 进 7-11 便利店物流配送流程图 和订货销售数据 行分析处理 7－11 的物流共同配送系统就这样浮出水面，共同配送中心代替了特定批发商，分别在不同的区域统一集 供应商 特殊商品由供应 货、统一配送。配送中心有一个电脑网络配送系统，分别与供应商及 7－11 店铺相连。为了保证不断货，配送 商直接配送 中心一般会根据以往的经验保留4 天左右的库存，同时，中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库 存报告和要货报告，配送中心把这些报告集中分析，最后形成一张张向不同供应商发出的定单，由电脑网络传 给供应商，而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。7－11 配送中心在收到所有货物后，对各个店铺所 核对签字 需要的货物分别打包，等待发送。第二天一早，派送车就会从配送中心鱼贯而出，择路向自己区域内的店铺送 货。整个配送过程就这样每天循环往复，为 7－11 连锁店的顺利运行修石铺路。 配送中心的优点还在于 7－11 从批发商手上夺回了配送的主动权，7－11 能随时掌握在途商品、库存货物 等数据，对财务信息和供应商的其他信息也能握于股掌之中，对于一个零售企业来说，这些数据都是至关重要 信息系统 GPS 系统 的。 有了自己的配送中心，7－11 就能和供应商谈价格了。7－11 和供应商之间定期会有一次定价谈判，以确定 未来一定时间内大部分商品的价格，其中包括供应商的运费和其他费用。一旦确定价格，7－11 就省下了每次 和供应商讨价还价这一环节，少了口舌之争，多了平稳运行，7－11 为自己节省了时间也节省了费用。 配送的细化随着店铺的扩大和商品的增多，7－11 的物流配送越来越复杂，配送时间和配送种类的细分势 在必行。以台湾地区的 7－11 为例，全省的物流配送就细分为出版物、常温食品、低温食品和鲜食食品四个类 别的配送，各区域的配送中心需要根据不同商品的特征和需求量每天作出不同频率的配送，以确保食品的新鲜 度，以此来吸引更多的顾客。新鲜、即时、便利和不缺货是 7－11 的配送管理的最大特点，也是各家 7－11 店 铺的最大卖点。 和台湾地区的配送方式一样，日本 7－11 也是根据食品的保存温度来建立配送体系的。日本 7－11 对食品 的分类是：冷冻型（零下 20 度），如冰淇凌等；微冷型（5 摄氏度），如牛奶、生菜等；恒温型，如罐头、饮 料等；暖温型（20 摄氏度），如面包、饭食等。不同类型的食品会用不同的方法和设备配送，如各种保温车和 冷藏车。由于冷藏车在上下货时经常开关门，容易引起车厢温度的变化和冷藏食品的变质，7－11 还专门用一 种两仓式货运车来解决这个问题，一个仓中温度的变化不会影响到另一个仓，需冷藏的食品就始终能在需要的 低温下配送了。 除了配送设备，不同食品对配送时间和频率也会有不同要求。对于有特殊要求的食品如冰淇凌，7－11 会 绕过配送中心，由配送车早中晚三次直接从生产商门口拉到各个店铺。对于一般的商品，7－11 实行的是一日 三次的配送制度，早上 3 点到7 点配送前一天晚上生产的一般食品，早上8 点到 11 点配送前一天晚上生产的 特殊食品如牛奶，新鲜蔬菜也属于其中，下午 3 点到6 点配送当天上午生产的食品，这样一日三次的配送频率 在保证了商店不缺货的同时，也保证了食品的新鲜度。为了确保各店铺供货的万无一失，配送中心还有一个特 别配送制度来和一日三次的配送相搭配。每个店铺都会随时碰到一些特殊情况造成缺货，这时只能向配送中心 打电话告急，配送中心则会用安全库存对店铺紧急配送，如果安全库存也已告罄，中心就转而向供应商紧急要 货，并且在第一时间送到缺货的店铺手中。 今天分析 7-Eleven 的物流战略，发现它的很多地方可以供我们借鉴，特别是选址方式，配送中心战略，物 流服务与信息建设四个方面． 7-11 的经营目的是，在顾客需要的时候向他们提供所需要的产品。公司的主要目标之一是，通过区位、季 节和每天的时间安排，寻求供给与需求之间的微观平衡。7-11 公司利用区位、库存、运输和信息的设计与管 理来支持这一目标。 一、7-11 的区位布局战