甜菜生产技术 甜菜测产测糖及收获 甜菜收获技术手册.docVIP

甜菜收获贮藏技术 1、收获期和收获方法。 （1）收获期：甜菜块根停止生长，叶片衰老枯黄，糖分积累达到最高，即工艺成熟，干物质积累基本停止。工艺成熟期及时收获。收获过早会影响块根产量和含糖量，收获过完会造成冻害。 甜菜工艺成熟期的标志是，块根重量和含糖率均达到最大值，非糖物质含量达到最低，纯度达80%以上。地上特征是外层叶片枯落、多数叶片变黄，心叶敞开，叶片下垂，叶片上曾宪明亮的光泽。达到工艺成熟期的气温一般在6-8℃。 收获方法：零星种植可用人工用钢叉采挖收获，大面积种植可用无壁犁沿行深松土，切断根尾，起出块根。人工及时捡拾修削收获，规则堆放，以利于装车拉运，应用甜菜叶片遮盖以防水分散失。 2、块根的修削方法。 甜菜块根的修削方法分一刀平削（图）和多刀修削法两种。一刀平削比较省工，此法适用于块根小的甜菜块根。具体切法是从根头叶柄着生处与块根垂直一刀平削，并把直径1cm以下的根尾削去，除去泥土。对块根较大的则改用多刀修削法，即沿着根头转着削，削去顶芽、侧芽、青皮和1cm以下的尾根。甜菜修削时应集中人力，边拾、边削、边起堆、边覆盖，防止块根失水萎蔫。 3、田间临时贮藏。经过修削的甜菜如果不能及时运往糖厂，则应在田间就地妥善贮藏，防止失水和冻害。 只作短期贮藏的甜菜，修削后就地起堆，每堆1000kg左右，对上覆盖10cm厚的叶片，一般10天之内不会有大的损失。 要在田间作中、长期贮藏的甜菜，则应采取更严格的存放措施。最好是按照一定的规格起堆，一般是堆底宽1.5m、顶宽0.8m、堆高1m、堆长6-7m，摆放力求整齐，起堆时注意不要将伤病块根和叶片混进去，以免再堆中引起腐烂。同时视堆的长度，在起堆时放置葵花秆或者高粱秆，以利于通风透气，以防对温升高腐烂。然后在堆上盖5cm厚的潮土，如果在上冻前仍不能拉走，则在上冻前再加盖5cm厚潮土即可安全存放。 图 一刀平削法图示 图 一刀平削法图示