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2020-09-09 发布于天津
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春季食堂检查方案.docx

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春季食堂检查方案 20xx年春季学校食堂食品安全检查方案 20xx年春季学期已开学，为进一步加强学校、托幼机构食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，按照国家局和省局及地局相关工作要求，我局决定开展 20xx年春季学校食堂食品安全检查工作。现将有关要求通知如下：一、高度重视学校食堂食品安全工作，把学生的身体健康和生命安全放在工作的首位，增强工作责任感和使命感，强化对学校食堂食品安全工作的部署和安排，认真排查隐患，消除食品安全风险。二、要按照《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔20xx〕160号）和《关于做好农村义务教育学生营养改善计划餐饮服务食品安全监管工作的指导意见》（国食药监食〔20xx〕160号）等法律法规和有关文件要求，督促辖区内各类学校（托幼机构）落实食品安全主体责任，认真开展自查，排查风险隐患，严防食物中毒发生。自查情况要上报属地食品药品监管部门，对自查中敷衍塞责、走过场的，要严肃批评，重点监督检查。三、要以各类学校、托幼机构食堂为重点，全面开展监督检查，检查各项食品安全管理制度是否落实，食品安全责任书是否签订，《餐饮服务食品安全操作规范》（国食药监食〔20xx〕395号）是否执行到位，人员健康管理是否严格, 原料采购、贮存、加工制作是否规范，餐饮具和工用具清洗消毒是否符合规定等。同时，对校园周边餐饮服务单位及校外托餐机构进行全面排查，及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为。四、检查情况及时通报当地教育主管部门，加强整改工作落实。二。一五年三月一日