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第十章 大分子溶液 一、本章基本要求 1．掌握大分子平均摩尔质量的表示方法及常用的测定方法；大分子电解质溶液的 特性； Donnan 平衡以及测定大分子电解质溶液渗透压的方法。 2．熟悉大分子的溶解特征及其在溶液中的形态；大分子溶液的渗透压及其测量方 法；大分子溶液黏度的几种表示方法和用黏度法测定大分子的平均摩尔质量的原理；大 分子溶液的流变性和几种典型的流变曲线。 3．了解大分子溶液与溶胶性质的异同；大分子溶液的光散射现象；沉降速率法和 沉降平衡法在生物大分子研究中的应用； 区带电泳和稳态电泳在生物学和医学方面的应 用；凝胶的分类、形成、结构及性质。 二、基本公式和内容提要 （一）基本公式 数均摩尔质量公式 N M N M N M M 1 1 2 2 B B n N1 N2 NB N M B B NB 可用依数性测定法和端基分析法测定。 质均摩尔质量公式 m M m M m M M 1 1 2 2 B B m m m m 1 2 B 2 m M N M B B B B m N M B B B 可用光散射法测定。 z 均摩尔质量公式 2 3 m M N M B B B B M z 2 m M N M B B B B z M B B z B 可用超离心沉降法测定。 — 黏均摩尔质量公式 1/ 1/ N M ( +1) m M B B B B M η N M m B B B 可用黏度法测定。 大分子溶液渗透压公式 P RT = + RTA c 2 c M