超市经营策划方案34630.pdfVIP

富佳超市（罗金桥店） 经营策划方案 前言 一、前期准备 二、超市促销策略 三、超市如何经营管理 四、礼仪规范 一、前期准备 开设超市前，需进行市场调查，进行区域人流分析及购买力预测，根据调查所 得结果进行商品定位，最后确定门店所需设备和商品种类。一般情况下，门店需要 购置 165 厘米以下高度的货架，方便顾客拿取物品。另外，电视、冰柜、应急灯、 POS机、验钞机、寄存柜台等也是必备的。 一、超市市场调查 分商圈调查和竞争店调查 1、商圈调查主要是核心商圈调查 , 以大店步行 15 分钟 , 中小店步行 5-10 分钟为 范围 , 主要调查学生数及单位消费群体数 , 这个区域范围内有几所学校 , 小卖部，农贸 市场及当地购买习惯。 可以通过观察和询问得到信息 . 消费水平可以通过了解消费档 次、消费人数、家庭收益、生活水平、消费习惯等判断 . 2 、竞争店调查 : 1. 竞争店商品结构 , 主要是看各分类商品所占货架的百分比 , 以次判断竞争店以 哪类商品为主 , 哪类为辅。 精选文库 2. 陈列 , 哪些商品做了突出夸张陈列 , 以此判断竞争店以哪类商品为目标商品 , 或者看看有哪些新颖的陈列方式 , 以吸引顾客 . 3. 堆端商品 , 看看竞争店最近主推什么商品 , 有什么新商品 , 应季商品 , 促销品 . 4. 店内外活动 , 有哪些买赠 , 抽奖 , 换购 , 品尝 , 试用活动 , 还有厂家组织的路演活 动 . 5. 店内外活跃气氛的装饰 , 吊旗, 海报 ,pop, 模型 , 实物展示 , 现场制作等 . 6. 竞争店布局 , 按动线行走一圈 , 画出各类商品区域分布 7. 如果做的细 , 还有价格带调查 , 对非敏感类商品 , 顾客老反映价高 , 引用此法很 有效 . 8. 竞争店商品数估算 , 选 8-10 类商品 , 每类商品各数 1-2 组货架商品数 , 数完后 , 算个每组平均数 , 再乘以全部货架数 . 9. 竞争店日销售估算 , 选客流高峰时间 , 站在收银台 , 数 15 分钟内从收银台出来 的顾客数 , 按时段客流高峰时客流占全天的百分比 , 即可估算出全天客流 , 然后再选 10 位顾客 , 数他们的购物数量 , 算个平均数 , 就是平均客品数 , 平均客品数 * 平均品单 价 ( 以自己店的品单价做参考 , 差异应不大 ) 就是平均客单价 , 全天客流量乘以平均客 单价 , 就估算出日销售 . 10. 重点和敏感商品价格调查 . 对构不成直接竞争的超市 , 但经营的好 , 也可按此调查 , 用以对比 , 让自己的超市 经营更具特色 . 另外：调查一下周围的学生及单位消费者喜欢什么样的商品， 最好细致到每个品 牌，这样在进货时有选择的进货， 既省钱又有效 ，当超市开张时，要做一定的促销 活动吸引消费者， 促销活动最好可以得到生产商的支持和配合，或是联合促销 ，有 -- 2 精选文库 了一定的知名度和可信度后，超市才算正式开张，切记：服务态