冷链运输及冷链运输技术设备55页PPT文档.pptVIP

第章冷链运输及冷链运输 技术设备 知识目标 掌握冷链物流的运输方式和特点; 掌握冷藏集装箱的定义、特点、分类,冷藏集装 箱的工作原理和运输管理 掌握公路冷藏汽车定义和分类,冷藏汽车主要部 件 理解公路冷藏汽车行业的现状和发展方向 掌握铁路冷藏车和水路冷藏船的分类。 技能目标 理解冷链运输现状与发展趋势 灵活运用所学知识分析案例 具备运用冷链运输及运输技术设备的基本知识和 原理来分析、解决实际问题的基本技能。 第一节冷链运输概述 、冷链运输的分类 公路冷链运输 2.铁路冷链运输 3.水路冷链运输 4.航空冷链运输 Case 1 ()1澳洲大龙虾运往上海,应选择( A.公路冷链运输 B.铁路冷链运输 C.水路冷链运输 D航空冷链运输 ()2.哈密瓜与吐鲁番葡萄,应选择()运往广东、福建 及江浙地区 A公路冷链运输 B.铁路冷链运输 C水路冷链运输 D航空冷链运输 ()3.南昌食品运往其郊县周边地区,应选择使用()运 载工具的公路冷链运输 A.集装箱 B保温汽车 C冷藏汽车 D.保鲜汽车 冷链物流种类及其特点 分类 载工具 优点 缺点 应用 公路 1.灵活机动 冷链冷藏汽车2.速度较快 运量相对较 短途运输 运输 3.可靠性高 铁路 长距离运价低 冷链冷藏车 2.批量大 运输冷藏集装箱3较高的连续性、可靠性灵活性较差长途运输 和安全性 水路冷藏船 长距离 冷链 成本低 低价值 运输冷藏集装箱2.运量巨大 灵活性差 高密度 货物运输 航空 运量相对较 高价值、 冷链|冷藏集装箱运输速度快 2成本高 易腐烂 运输 靠性较差时间短、 小批量货运 图片知识:P3csae1答案1.D;2.B:3.B 冷链运输设备 陆地 水运 空运 铁路 公路 温控集裝箱 冷藏船 集装箱 机械蕴车 机械汽军车 加冰令藏车 冷冻板冷藏汽气车 冷冻板式令藏车 液氮冷藏气车 无冷原保温车 干冰令藏汽气车 液氫和干冰令藏车 冰冷令冷藏气车 集装箱 集装箱 ,E城时 老露 冷链运输的目标 安全目标 全程温、湿控,品质保障。 2时效目标 运输工具需要符合下列要求 (1)要有制冷手段或设置 (2)载体要有良好的隔热性能 (3)运输工具内部要卫生和安全 冷链运输的现状(2019年) 中国:0.3%;美国:0.8~1%;德国:2~3% 四、冷链运输的发展前景 随着我国农业产品结构的变化,农产品将由生 粮食作物向发展农副产品过渡,对冷链运输的需求 将越来越大。 在国家各项政策的指导下,公路交通的快速发展 为冷藏、保温车的发展提供了重要条件。 第二节冷藏集装箱运输技术 冷藏集装箱的定义及分类 (一)冷藏集装箱的定义 集装箱是指具有一定强度、刚度和规格,专供 周转使用的大型装货容器 (1)具有耐久性,其坚固强度足以反复使用 (2)是为便于商品运送而专门设计的,在一种或多 种运输方式中运输时无须中途换装。 (3)设有便于装卸和搬运的装置,特别是便于从 种运输方式转移到另一种运输方式 (4)设计时应注意到便于货物装满或卸空 (5)内容积为1m3或1m3以上。