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意大利葡萄酒庄园 意大利葡萄酒庄园 目录 华姿山庄TenutadiValgiano 奇雅酒园 CiacciPiccolominiD’Aragona 乐姬丝LeChiuse 碧安帝山迪 Biondi-Santi 赛拉图 Ceretto 德拉仙度 TenimentiLuigiD’Alessandro 宝乐山庄PodereRoccheDeiManzoniValentino 内华城堡CastelloDiNeive 胜利侯爵堡 SanLeonardo 西施佳雅Sassicaia 美橡树庄园AgricolaQuerciabella 雄狮城堡 CastelloSonnino 玛佳连妮 Marcarini 华姿山庄TenutadiValgiano 我第壹次接触到华姿山庄的酒不是于意大利，也不是于中国，而是于悉尼。那是壹家专 业卖澳洲和世界各地名酒的葡萄酒零售店的老板推介给我的。当时我便买了壹瓶华姿山庄副 牌酒，价格不算太贵，我记得是大约 35 元澳币。当晚我们壹群朋友便去意大利餐厅用餐， 说好每人带壹瓶好酒凑个“品酒会” ，我便携这款从未品尝过的意大利酒赴宴，没想到这瓶 华姿山庄副牌酒居然“爆冷”成为当晚的冠军。因此，给我留下了很深的印象。此后，我壹 直于寻找渠道去更多地了解这个酒庄，希望能把他们的酒介绍给中国的食家。 我第二次接触华姿山庄的酒是于壹本叫：SuperToscans （超级托斯卡纳名庄介绍）的书 上。这本书是近壹俩年出版的对托斯卡纳酒的权威评选书籍。书上壹共选出了六十个托斯卡 纳的最优秀名庄。于意大利和世界各地葡萄酒爱好者的心目中，这个托斯卡纳的名庄评选仍 颇有点像 1855 年波尔多列级名庄评选的份量，华姿山庄更当仁不让地成为其中之壹。此时， 我对于华姿山庄的向往又深了壹层。 壹直到 2004 年的夏天，我才终于有机会访问华姿山庄，认识了庄主 MorenoPetrini ，且 得到配额把华姿美酒出口到中国。当时的欣喜和兴奋实于是溢于言表，难以形容。 陶渊明的《桃花源记》里曾描述了壹个风景秀丽、怡然自乐的“世外桃园” ，而当我来 到华姿山庄的时候，见到的是壹个更迷人的“世外葡园”——这是怎样壹个美丽的庄园。它 位于海拔四百多米高的山谷中，入庄之时，颇有壹种“峰回路转，豁然开朗”的感觉。谷中 风景美不胜收，葡萄园整整齐齐、青青翠翠，古柏古松高耸入云、绿荫茸茸，各式名贵的植 物郁郁葱葱。建于十七世纪的主人别墅和客人别墅于绿叶和白云之间探出头来，静谧而高贵。 华姿山庄自 14 世纪起已经开始葡萄种植，面积 42 公顷，但葡萄的种植面积只有 16 公 顷。华姿山庄出品俩款主要的酒，分别是正牌酒TenutaDiValgiano 和华姿山庄副牌酒 TenutaDiValgianoPalistorti 。正牌酒壹年只出不到1 万瓶，而副牌酒也只有约 2－3 万瓶， 产量只有拉菲庄的十分之壹。华姿山庄的酒主要由传统托斯卡纳葡萄品种圣祖维斯 （Sangiovese ）酿成，但也带有少比例的穗乐仙（Syrah ）和梅乐（Merlot ）。老板Morano 是壹个富有却很朴实的年青人，他于 1991 年买下该酒庄，便立志要把它做成意大利的壹级 名庄。原本就极度喜爱乡村生活的 Morano 索性将全家均搬到酒庄里住，自己更是亲力亲为 地照顾每壹棵葡萄树、见守着每壹桶正于成熟的美酒。正是靠着 Morano 对酒的热爱和投入， 华姿山庄很快就成为托斯卡纳、乃至全意大利的壹级名庄。 华姿山庄不仅风景秀丽，而且是壹个完全环保 的意大利名庄，我于酒庄参观时Morano 带我去见他 的葡萄园，他叫我用木枝翻开泥土，竟发现有不少种类可 爱的小生物于泥土下面怡然自得地忙碌着，颇为可爱。 原来华姿山庄的葡萄园从来不施用任何的化学肥料，让 葡萄于最自然的生态平衡中健康成长，以保证葡萄 最原始的优良品质。 华姿山庄的酒从来不愁销售，总是供不应求，每 年酒刚壹上市，就很快被世界各地的爱酒者和精品餐 厅订购壹空。华姿山庄正牌酒 TenutaDiValgiano 是由 60%－70%的Sangiovese 、15%－20%的 Syrah 、15%－20%的Merlot 混合酿制而成，酒体呈深红宝石色，带有黑浆果的芬芳，香味浓 郁而刺鼻，入口后口感强劲有力、浓烈而温暖，回味无穷，的确是壹款不可多得的世界级佳 酿。 奇雅酒园 CiacciPiccolominiD’Aragona