血液透析患者的饮食指导幻灯片.ppt

B、食盐摄入应有限制: 为了保护肾脏，减轻其工作负荷，糖尿病人菜肴应尽可能味淡一些，食盐摄入量应在每天7 克以内，严重肾衰时还应限制摄入水量。 * C、适当限制钾和蛋白质的摄入: 因为糖尿病肾病极易出现酸中毒和高钾血症，一旦出现，将诱发心律紊乱和肝昏迷，所以，应节制含钾饮料、含钾水果的摄入.蛋白质应控制在每天每公斤体重0.6－0.8克，且以易消化的鱼类、瘦肉为佳，因为植物蛋白不易吸收，会增加肾脏负担。另外，蛋白质中含钾较高，控制蛋白质摄人在一定程度上也利于限钾。 * D、摄入充足维生素、微量元素: 特别是维生素B、维生素C 和锌、 钙、铁等，可对肾脏起保护作用。 * * * 刚刚有讲到优质蛋白质，那么什么是优质蛋白质呢。首先大家要知道我们人体的蛋白质是由20余种氨基酸构成的，比如赖氨酸、色氨酸等等。凡是与必需氨基酸种类齐全，而且比例与人体相近的，我们就称它为优质蛋白质食物。 * 这类食物营养价值高、吸收利用好，比如蛋白清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼等。而像米、面、水果、豆类、蔬菜等食物，它们所含的必需氨基酸较少，就不是优质蛋白质食物了，应该少吃。 血液透析患者在选择食物时，要注意优质蛋白质食物要占到2/3以上。这些优质蛋白质的利用率比较高，产生尿素少，而且美味可口。 * 你可以根据自身肾的功能和每周的透析次数决定来决定蛋白质的摄入量。如果每周透析3次，那么每天每公斤体重应该摄取蛋白质1.5克，如果每周透析2次，那蛋白质的摄取量为1~1.2克。 血液透析患者的饮食指导 * 合理的饮食 合理的饮食是血透患者提高生存质量、降低并发症、延长生命的关键。 所谓限制饮食并不等于完全不能吃，是要求患者根据治疗特性按科学的方法对饮食进行合理搭配。 * 营养不良 导致身体不适、疲劳和难以恢复工作 减缓伤口愈合、增加感染的易患性 死亡率和住院率增加 危害 * 1 4 慢性规律性透析患者几乎都存在不同程度营养不良 应经常对每位透析患者的营养状况进行评估 患者饮食不当可能导致营养不良、诱发心力衰竭、腹腔积液、高血钾等并发症 2 3 加强宣教、重视对透析患者的营养管理，对提高患者的生存质量、降低并发症的发生至关重要 饮食宣教的目的 * 高钙 优质高蛋白 高热量 低盐 低钾 低磷 低脂肪及水分 * 增加营养物质的补充 1.蛋白质 2.热量 3.水、钠和钾 4.钙与磷 5.维生素及矿物质 6.补充必需氨基酸制剂 * 人体的蛋白质是由20余种氨基酸构成的，比如赖氨酸、色氨酸等等 凡是必需氨基酸种类齐全，而且比例与人体相近的，我们就称它为优质蛋白质食物 什么是优质蛋白质 * 什么是优质蛋白质 优质蛋白质类食物营养价值高、吸收利用好 比如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉、牛肉、家禽等 而像米、面、水果、蔬菜、植物黄豆、花生中虽然含蛋白质高，但含必须氨基酸少，就不是优质蛋白质食物了，不宜多吃 * 蛋白质的摄入量 根据自身肾的功能和每周的透析次数来决定蛋白质的摄入量 如果每周透析3次，那么每天每公斤体重应该摄取蛋白质1.5克 如果每周透析2次，那么蛋白质的摄取量为1~1.2克/天/公斤体重 *