人教版化学选修一1.3《生命的基础—蛋白质（一）》课件.pptVIP

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2020-10-04 发布于陕西
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人教版化学选修一1.3《生命的基础—蛋白质（一）》课件.ppt

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* * 第三节生命的基础----蛋白质（一）含有丰富蛋白质的食品：资料卡片一、蛋白质组成和结构 1、氨基酸组成了蛋白质通式：肽: 一分子氨基酸中的羧基和另一分子氨基酸中的氨基之间脱去一个水分子, 经缩合反应而生成的产物. 肽键: -CO-NH- 2、多肽【练习】请完成下列化学方程式，指出生成物是什么，并标出肽键。这个反应跟学过的哪类反应类似？蛋白质和氨基酸之间的相互转换关系：多肽：