门店商品管理手册7.pdfVIP

门店商品管理手册 一、目的及使用范围 二、商品的分类管理 三、商品的支货管理 四、商品的收货管理 五、商品的转货管理 六、商品的价格管理 七、商品的陈列管理 八、商品的储存管理 九、近期商品和坏货的管理 1 一、目的和使用范围 （一）目的 本手册主要介绍门店日常对商品的支取、标价、陈列、后备储存等方面的运 作要求，为做好门店商品管理提供指导性依据。 （二）使用范围 门店全休员工 二、商品的分类管理 （一）按商品的用途 整个商品分类共为五级，从上往下依次是：分区、部门、大分类、中分类、 小分类。整体分类数具体统计如下： 分类数目 部门 大分类 中分类 小分类 分区 食品 13 40 131 481 非食品 7 16 52 211 百货 5 14 44 167 电器 3 6 25 113 生鲜 6 14 38 157 自用品和物料 赠品 加盟店商品 合计 34 90 290 1129 2 1．分区 全部商品共分为八个分区：第一分区是食品，第二分区是非食，第三分区是 百货，第四分区是电器，第五分区是生鲜，第六分区是杂项。 2．部门 部门是分区的下级分类，食品分区下分 13 个部门（编号由“00”至“19” 例如食品分区下面的“烟酒”部门编号是“00”，保健食品编号是“01”），非 食品分区下分7个部门（编号由“20”至“26”）百货分区下分5个部门（编号 由“30”至“34”），电器分区下分 3个部门（编号由“40”至“42”），生鲜 分区下分6个部门（编号由“50”至“55”），杂项分区下分3个部门（编号由 “60”至“62”），详细分区和部门划分见下图： 分 区 食品 非食品 百货 电器 生鲜 杂项 各分区所含部门 食品 奶制品 烟酒 保健 饮料 冲饮 粮油 酱