人教九年级化学优秀教案人类重要的营养物质.pdfVIP

学案设计 第十二单元 化学与生活 课题 1 人类重要的营养物质 学习目标 1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质。 2.初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。 3.通过阅读教材、 观察和比较图片、 查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。 4.通过学习 ,形成合理安排饮食的意识 ,增强自我保健和保护的意识和能力。 自主研学 食 物 中 的 基 本 营 养 素 包 括 、 、 、 、 和 。 合作探究 你了解这些常见的食物中所含的营养物质吗 ? 总结人体所需的六大基本营养素 : 。 一、蛋白质 阅读课文 ,思考下列问题并填写表格。 1.蛋白质对人的生理活动有什么重要作用 ? 2.蛋白质的构成是怎样的 ? 3.蛋白质的种类有哪些 ? 4.哪些食物中含有蛋白质 ? 作用 构成 种类 食物来源 二、糖类 请带着如下问题阅读课本 ,然后分组讨论 ,完成表格。 1.糖类物质对人体的生理活动有什么重要作用 ? 2.糖类物质的组成是怎样的 ? 3.糖类物质的种类有哪些 ? 4.哪些食物中含有糖类物质 ? 学案设计 作用 组成 种类 食物来源 三、油脂 请同学们看书 ,并思考下列问题。 1.油脂对人体的生理活动有什么重要作用 ? 2.油脂的组成是怎样的 ? 3.油脂的种类有哪些 ? 4.哪些食物中含有油脂 ? 作用 组成 种类 食物来源 四、维生素 请同学们看书 ,思考下列问题并填表。 1.维生素对人体的生理活动有什么重要作用 ? 2.维生素的种类有哪些 ? 3.如果人体缺乏维生素会造成什么后果 ? 4.哪些食物中含有维生素 ? 作用 种类 缺乏症