贝类增养殖技术 鲍的海底沉箱养殖、鲍的围池养殖、鲍的底播放流增殖、鲍的垒石蒙网养殖、鲍的工厂化养殖、鲍的筏式养殖 鲍的养成.docVIP

日照职业技术学院 海水贝类增养殖技术 PAGE PAGE 5 学习情境四 匍匐型贝类-鲍的养殖技术 鲍鱼在我国又称鳆鱼、九孔、石决明，?世界上的鲍鱼约有百余种，分布在很多国家和地区，主要产地有中国、日本、澳大利亚、新西兰、南非、墨西哥、美国和欧洲、中东一带。 鲍鱼，“海产八珍”之一，被称为海洋生物中的“软黄金”。软体部可食，肉质柔软细滑，以干品分析，含蛋白质40%，肝糖33.7%，脂肪0.9%，并含维生素类及其他微量元素。鲍肉除鲜食外，还可制成干制品和各类罐头食品，当中又以干鲍的制法最繁复、味道最绝佳、价钱最昂贵，而干鲍中却以收藏时间越长越好。贝壳可入药，药名“石决明”。 我国南起海南省，北到辽宁省沿海均有鲍鱼分布，已发现的有六个种和一个亚种，即皱纹盘鲍、杂色鲍、耳鲍、多变鲍、羊鲍、格鲍和手鲍。其中除皱纹盘鲍产于辽宁省到江苏省北部的渤海、黄海外，其他种类分布于海南、广西、广东、福建和台湾等省沿海。皱纹盘鲍产量占我国鲍鱼总产量70%以上。我国常见的已进行人工繁殖和养殖的有皱纹盘鲍和杂色鲍，南方沿海还有少量耳鲍等。我国的鲍鱼养殖，从20世纪80年代开始养殖产量得到迅速增加，全国产量达到数百吨。 第三节 鲍的养成 一、鲍的工厂化养殖 （一）养殖主要设施 1、供水系统 基本同贝类人工育苗（参见王如才等编著的《海水贝类养殖学》。常温供水是5月上旬至11月下旬。升温供水是11月下旬至次年5月上旬。为了节省能量，降低成本，可以采用净化处理，封闭式循环使用升温水。 2、养殖池 长8～9米，宽0.8～0.9米，深0.40～0.50米，有效面积7～9平方米，一端设进水管，另一端设溢水管，养殖池系水泥或玻璃钢制成，上下一般可分设三层。 3、饲养网箱 网箱长70～80厘米，宽80～90厘米，高28厘米，有效面积一般0.6～0.7平方米。中间育成箱是14目聚丙烯纱网，工厂化养成箱是1厘米网孔的聚乙烯挤塑网。 4、波纹板 波纹板为黑色玻璃钢制成，规格有两种：中间育成的小波纹板，波高1.5厘米，波谷宽4.5厘米，长75厘米，宽45厘米，厚0.1厘米左右；板上有许多直径2厘米的空洞，作为鲍上下出入用，每网箱放2块板；养成的大波纹板，波高5厘米，波谷宽15厘米，长75厘米，宽45厘米，厚0.1厘米左右，每箱放2块板。 （二）养殖方法 工厂化养鲍和中间育成均采用网箱平流饲养法，每池放网箱10只壳长1.4～2.7厘米的鲍越冬育成，密度大体以600只／箱为宜；按养殖池有效面积计算以800只左右／m2为宜；壳长2．5～4厘米，以200～250只／箱为宜；壳长4～6厘米，150只／箱；如果养殖7厘米以上大规格商品鲍，可放养100～120只／箱。 （三）养殖管理 1、供水 供水量主要根据水温的高低、鲍的大小和放养密度进行调整，供水量范围在升温越冬期为8～12倍，在常温期则为10～16倍。越冬升温期的日供水温差应小于2℃ 2、投饵 饵料种类可分为鲜海藻和人工合成饵料两种。两种饵料可混合使用，2厘米以下的幼鲍全部投喂合成饵料，2厘米以上幼鲍12月～翌年8月以投海带和裙带菜等海藻为主，9～11月份海藻衰退期以合成饵料为主。 投喂人工合成饵料时，壳长1.5～7厘米的鲍，日投饵量占鲍体重的2％～5％。在越冬低温期，每两天投一次，清一次残饵；18℃ 鲜海藻的日投饵量按实际摄食量的两倍计算，以保证鲍有较多的摄食机会，投喂时将海带、裙带菜去根洗净，大菜切成段。若水温在20℃以下，每4天投一次，上午清残饵，下午投新饵，20 3、防病害 目前工厂化养鲍主要疾病有以下两种： （1）气泡病：鲍的内脏鼓起气泡，也有称之胃涨病，严重时鲍可浮起来。这种病危害大，死亡率高，是养鲍的主要病害。主要防治方法是加强水质净化，严防水质混浊和光照过强，禁投变质饵料，发病后，加大换水量或倒池，投喂新鲜饵料。 （2）缺钙碎壳症：多发生在中间育成升温阶段，由于长期使用循环水，加上投喂钙量不足的合成饵料，造成壳薄易碎，以至壳顶掉下来，露出软体。施加2×10-6～3×10-6氯化钙，便可达到防治目的。 二、筏式养殖 选择合适的海区设置浮筏。将稚鲍投入容器中，吊挂在浮筏上养殖。 （一）养成器 养鲍的容器必须多孔洞，以便流水畅通。常用的养成器有以下两种： 1、硬质塑料圆筒 用长60厘米，直径25厘米的硬质塑料圆筒，1～1.5厘米的幼鲍放养180～200个，3～5厘米的放养80个。每6个圆筒为一组，两筏之间平养，共12个圆筒，中间用坠石固定，台挂60～80串。为了增加水的交换和减少淤泥沉积，可将塑料筒的下半部钻上3～4排直径为0.8～1厘米的圆孔，为了使用方便，可将塑料筒分为两半的圆形筒，两端有活动盖，使用时，圆筒两半和活动盖均用线捆扎。 2、多层圆柱形网笼 每