植物与植物生理(新) 课程教学设计 《植物与植物生理》课程教学设计单元五.docVIP

园林技术专业教学资源库建设项目 《 植物与植物生理 》课程项目教学设计 项目名称 单元五 植物的新陈代谢 授课时数 10 学情分析 学生对植物的新陈代谢知识有一定的了解，而且本项目内容比较容易理解，因此，在教学过程中需要系统地讲解环境对植物新陈代谢的影响，使学生了解植物的生长与环境的关系。 教学目标 掌握植物根系吸水、水分运输及散失的过程。 掌握根系吸收矿质元素的特点、过程、运输途径。 了解光合作用的概念和生理意义。理解影响光合作用的因素，认识农业生产中提高光合速率的可行途径。 了解植物呼吸作用的概念、生理意义和类型。理解外界因素对植物呼吸作用的影响。掌握呼吸作用知识在生产上的应用。 重点、难点 1.植物根系吸水、水分运输及散失的过程 2．影响光合作用和呼吸作用的环境因素 3. 光合作用和呼吸作用知识与农业生产的关系 教学方法 理论讲授 实验观察 实训条件 植物生理实验室、多媒体实验室、校内实训基地等 教 学 过 程 设 计 （教学模式、实践教学体系、学习情境等） 设计意图及效果 一、结合多媒体课件理论讲授 导入：植物的新陈代谢包括水分代谢、矿质营养代谢、光合作用、呼吸作用。地球上的植物首先起源于水，以后一部分才逐渐进化为陆生植物，天然植被的分布主要受供水情况所控制，“有收无收在于水“，没有水就没有生命。 （一）植物的水分代谢（2学时） 1、水分在植物生活中的重要意义 （1）植物的含水量????不同植物的含水量不同；同一种植物生长在不同的环境中含水量也有差异；在同一植株中不同器官和不同组织的含水量也不同。 （2）植物体内水分存在的状态????植物体内水分的存在状态与植物的生命活动有很大的关系。????凡是被植物细胞的胶体颗粒或渗透物质吸附、束缚不能自由移动的水分，称为束缚水。而不被胶体颗粒或渗透物质所吸引或吸引力很小，可以自由移动的水分称为自由水。实际上，这两种状态水分的划分是相对的，它们之间并没有明显的界线。 细胞内的水分状态可以随着代谢的变化而变化，自由水/束缚水比值亦相应改变。自由水直接参与植物的生理过程和生化反应，而束缚水不参与这些过程，因此自由水/束缚水比值较高时，植物代谢活跃，生长较快，抗逆性差；反之，代谢活性低、生长缓慢，但抗逆性较强。例如，休眠种子和越冬植物自由水/束缚水比例减低，束缚水的相对量增高，虽然其代谢微弱或生长缓慢，但抗逆性很强。在干旱或盐渍条件下，植物体内的束缚水含量也相对提高，以适应逆境。（3）水在植物生活中的重要性??1)水是原生质的主要组分。??2)水是一些代谢过程的原料。 3)水是代谢作用的介质。??4)水能使植物保持固有的姿态。??5)水可调节植物的体温。 2、细胞对水分的吸收 （1）植物细胞的水势????根据热力学原理，系统中物质的总能量可分为束缚能和自由能。束缚能是不能用于做有用功的能量。在恒温、恒压条件下体系可以用来对环境作功的那部分能量叫自由能。????化学势用来衡量物质反应或转移所用的能量，一摩尔物质的自由能就是该物质的化学势，常用μ表示。????水的化学势：当温度、压力及物质数量(水分以外)一定时，体系中１mol的水分的自由能，用μw表示。将纯水的化学势规定为零，那么任何溶液中水的化学势都必然小于零。???水分由水势高处流到水势低处。 ???典型植物细胞水势(Ψw)组成为：ψw=ψs+ψp+ψm （ψs为渗透势，ψp为压力势，ψm为衬质势）。(2) 植物细胞的渗透作用????细胞吸水有三种方式：吸胀作用吸水（未形成液泡的细胞的吸水方式），渗透性吸水（细胞形成液泡后的主要吸水方式）；代谢性吸水（直接消耗能量的吸水方式）。在这三种吸水方式中，以渗透性吸水为主。????(3) 植物细胞构成的渗透系统????水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象，称之为渗透作用。????在一个成熟的细胞中，原生质层（包括原生质膜、原生质和液泡膜）就相当于一个半透膜。如果把此细胞置于水或溶液中，则含有多种溶质液泡液，原生质层以及细胞外溶液三者就构成了一个渗透系统。???? 把具有液泡的细胞放入一定浓度的蔗糖溶液（其水势低于细胞液的水势）中，液泡失水而使原生质体和细胞壁分离（质壁分离）。把发生了质壁分离的细胞浸在水势较高溶液或蒸馏水中，外界的水分子进入细胞，液泡变大，整个原生质体慢慢地恢复原状（质壁分离复原）。这两个现象证明植物细胞是一个渗透系统。????质壁分离现象是生活细胞的典型特征，可以用来：1）确定细胞是否存活。已发生膜破坏的死细胞，半透膜性质丧失，不产生质壁分离现象。2）测定细胞的渗透势。3）观察物质透过原生质层的难易程度。?(3) 细胞间的水分运转????水势差决定水流的方向。水分进出细胞由细胞与周围环境