不同来源菜籽饼（粕）肉鸭标准回肠氨基酸消化率的评定及饲用蛋白酶作用效果的研究.pdfVIP

四川农业大学硕士学位论文 摘要 本论文旨在评定不同来源的 22 种菜籽饼（粕）肉鸭标准回肠氨基酸消化率 （SIDAA），并建立蛋白溶解度（PS ）、常规营养成分及抗营养因子与菜籽饼（粕）SIDAA 的预测方程；在此基础上，选用5 种代表性菜籽饼（粕）进一步考察添加外源蛋白酶对 菜籽饼（粕）肉鸭 SIDAA 的改善效果，为菜籽饼（粕）原料在肉鸭饲料中的高效利用 提供技术和数据支撑。 试验一：不同来源菜籽饼（粕）肉鸭标准回肠氨基酸消化率的评定 本试验旨在樱桃谷肉鸭上评定22 种不同来源菜籽饼（粕）的SIDAA，并建立SIDAA 的化学成分预测方程。试验先采用化学成分分析方法测定22 种不同来源菜籽饼（粕） 的 PS 、常规营养成分和氨基酸含量，再采用套算法进行消化试验，菜籽饼（粕）替代 比例为15%。1,168 只1 日龄肉公鸭，随机分为24 个处理，其中23 个处理组 （每个处 理6 个重复，每个重复8 只肉鸭），包括1 个基础饲粮组和22 个菜籽饼（粕）替代基 础饲粮组；一个无氮饲粮组（8 个重复，每个重复8 只肉鸭）。添加0.5%二氧化钛（TiO2 ） 作为外源指示剂。肉鸭 15- 17 日龄饲喂试验饲粮，试验期3 天。在 18 日龄收集回肠食 糜待测。结果表明： 1）22 种菜籽饼（粕）常规成分及抗营养因子的平均含量 （变异系数CV）为：干 物质（DM ）91.55% （CV 2.14% ）、粗蛋白（CP ）36.43% （CV 4.31% ）、粗脂肪（EE） 7.56% （CV 49.23% ）、粗灰分（Ash ）7.66% （CV 17.03% ）、粗纤维（CF ）12.89% （CV 16.50%）、中性洗涤纤维（NDF ）36.45% （CV 24.57% ）、酸性洗涤纤维（ADF ）13.40% （CV 24.15% ）、硫甙葡萄糖苷 （GS ）22.74 µmol/g （CV 86.84% ）、异硫氰酸酯（ITC ） 2.18 mg/g （CV 90.19% ）、恶唑烷硫酮（OZT ）1.12 mg/g （CV 81.98% ）和PS 53.31% （CV 52.62%）。 2 ）22 种菜籽饼（粕）必需氨基酸组成及含量为：赖氨酸（Lys ）2.07% （CV 24.19% ）、 蛋氨酸（Met ）0.49% （CV 15.17% ）、精氨酸（Arg）2.33% （CV 12.62% ）、异亮氨酸 （Ile ）1.55% （CV 10.67% ）、亮氨酸 （Leu）2.80% （CV 7.54% ）、苏氨酸（Thr ）1.76% （CV 16.30% ）、缬氨酸（Val）1.90% （CV 7.98% ）、苯丙氨酸（Phe ）1.55% （CV 7.95% ） 和组氨酸（His ）0.98% （CV 6.72% ）。非必需氨基酸组成及含量为：天门冬氨酸（Asp ） I 四川农业大学硕士学位论文 2.75% （CV 9.57% ）、丝氨酸（Ser）1.67% （CV 7.45% ）、谷氨酸（Glu）7.11% （CV 7.01% ）、 甘氨酸（Gly ）2.05% （CV 7.56% ）、丙氨酸（Ala ）1.72% （CV 6.90% ）、半胱氨酸（Cys ） 0.39% （CV 30.83% ）、酪氨酸（Tyr ）1.16% （CV 7.65% ）和脯氨酸（Pro ）2.31% （CV 6.82%）。 3 ）不同来源菜籽饼（粕）间除Ile 和Tyr 外其他氨基酸的标准回肠消化率（SID） 差异显著（P0.05 ）。其中必需氨基酸 Lys、Met、Arg、Ile、Leu、Thr、Val、Phe 和 His 的SID 平均值分别66.21% （CV 9.13% ）、90.74% （CV 4.79% ）、81.42% （CV 2.57% ）、 75.80% （CV 2.77% ）、80.47% （CV 2.61% ）、73.35% （CV 4.38% ）、76.11% （CV 2.82% ）、 82.94% （CV 2.45% ）和82.5