特许经营实务 特许经营实务 综合试卷二.docVIP

PAGE 8 课程试卷二 特许经营实务 职业教育连锁经营管理专业国家教学资源库 《特许经营实务》课程测试试卷（2） 题次 一 二 三 四 五 合计 一、判断题（每小题2分，共5题，合计10分） 1.在单店盈利模式的四个构成要素中，顾客定位时最核心的要素（ √ ） 2.单店要结合自身的优劣势，对自己的顾客群进行精准定位，麦当劳的目标顾客是普通白领，核心定位是低热量、健康与轻松。（ × ） 3.主力商品/服务是指那些销量大、周转率高，销售量或销售金额在单店的销售业绩中举足轻重的商品/服务。（ √ ） 4.开源和节流对于提升单店盈利能力非常重要，是源就一定要开，是流就一定要节。（ × ） 5.对于单店的变动成本，必须要再成本尚未形成之前通过合理配置资源来进行控制。（ × ） 二、单项选择题（每小题2分，共10题，合计20分） 1.商圈选择主要考虑商圈的类型、商圈内的人口数量及结构、消费能力、竞争状况等因素。以下（ D ）商圈具体形态是描述店铺林立、商圈吸引力大、流动人口多、热闹繁华的特点。 A 住宅区 B 文教区 C办公区 D商业区 2.以下（ A ）属于单店的经营成本和费用中的固定成本。 A 管理人员工资 B原材料成本 C商品销售成本 D营销费用 3.业务流程图的绘制就是用一些规定的符号及连线来表示某个具体业务处理流程。其中（ A ）标识流程开始和结束的两个节点。 A 椭圆形 B矩形 C 菱形 D 带尖头的直线 4.以下（ D ）属于特许单店中的关键流程。 A行政管理流程 B人事管理流程 C设备管理流程 D采购、加工、销售 5.单店盈利模式的核心是( A )。? A 顾客定位? B 商品与服务组合 C 选址模型? D 关键经营策略 6.关于MI说法正确的是( B )。 A. 针对特许经营企业实施的店铺形象设计与管理系统 B. 是一个企业的企业理念定位 C.是企业理念识别系统在行为规范上的外化和表现 D.将企业理念、文化特质、服务内容、企业规范等抽象语意转化为具体符号 7.SI系统设计一般都会最终形成( C )。 A.特许经营实务 B.特许门店设计 C.标准化管理手册 D.特许门店管理规范 麦当劳中的汉堡包属于( D )。 A 辅助商品与服务 B 关联商品与服务 C 关键商品与服务 D 主力商品与服务 ( A )可提高顾客进店数。 A 漂亮的橱窗设计?? ? B 独特的销售技巧?? ? C 提高商品与服务的单价??? ?D 会员制 10.（ A ）是业务流程的节点，又是组织结构的基本单位。 A.岗位 B.特许门店 C.部门 D. 员工 三、多项选择题（每小题5分，共3题，合计15分） 1.进行单店的顾客定位的主要步骤包括（ ABC ） A 市场细分 B市场定位选择 C顾客定位落实 D竞争对手分析 2.目标顾客群的再细分一半可以采用顾客关注的产品或服务( ACD ) A 属性 B功能 C 利益 D 价值 3.文教区其消费习性为消费群体主要是学生，单笔缴费金额不高，但总体较大，( ABC ）的购买率高。 A 饮料 B 休闲食品 C 文教用品 D家庭用品? 四、简答题（每小题5分，共5题，合计25分） 1.单店组织结构设计要遵循的流程有哪些？ 2.单店运营流程标准化的意义。 3.进行SI设计的重要意义。 4.进行单店的顾客定位的主要步骤。 5．简述提高顾客进店数的方法和策略有哪些？ 五、案例分析题（每小题15分，共2题，合计30分） 1.王先生在三年前加盟了一家绝味鸭脖，经营状况良好，现在想扩大市场，计划再开一家绝味鸭脖，门店信息如下： 该店铺位于某百货大楼后门，地处商业区，周边交通便利，距离另外家已开业的绝味鸭脖路线距离1公里。临近小区一期15棟，入住率95%，二期三期正在兴建中。 百货大楼共四层，一层经营化妆品珠宝，二层为精品超市，三层主营服装，四层为文体床上用品。根据二层精品超市调研，该店日销售额平均2000元，销售高峰集中在中午和晚上。 王先生测试了百货公司的人流情况，下午