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冷库设计第一步：冷库库址选择和准备 按使用性质， 冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中产区，还要考虑交通便利、和市场联络等原因。冷库以建在没有阳光照射和热风频繁阴凉处为佳， 小型冷库最好建造在室内。冷库四面应有良好排水条件，地下水位要低，冷库底下最好有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很关键。另外在冷库建造之前应根据冷冻机功率事先架设好对应容量三相电，若冷库是属水冷，应铺设好自来水管，建造好 冷却塔。 ? 冷库设计第二步：冷库库房容量确实定 冷库大小要依据常年要贮藏农产品最高量来设计。这个容量是依据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据体积，加上行间过道，堆和墙壁、天花板之间空间和包装这间空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库长度和高度。冷库设计时还要考虑必需隶属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。 ? 冷库设计第三步：冷库 保温材料选择和敷设 冷库保温材料选择必需因地制宜，既要有良好隔热性能，又要经济实用。冷库隔热材料分多个类型，一个是加工成固定形状及规格板块，有固定长度、宽度和厚度，可依据库体安装需要选择对应规格 库板，高、中温冷库通常选择10厘米厚库板，低温冷库及冻结冷库般选择12厘米或15厘米厚库板；另一个冷库能够用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到待建冷库砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。隔热材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔热性很好，但成本较高；聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代冷库结构正向装配式冷库发展，制成包含防潮层和隔热层冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。 ? 冷库设计第四步：冷库冷却系统选择 冷库冷却系统选择关键是冷库 压缩机和 蒸发器选择。通常情况下，小型冷库选择全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小，价格相对廉价；中型冷库通常选择半封闭压缩机为主； 大型冷库选择半封闭压缩机，在选择时，也可考虑选择氨 制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但冷库安装及管理比较烦琐。在蒸发器选择时，高温冷库以选择冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品水分损耗；中、低温冷库选择无缝钢管制作蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。 冷库设计是一个系统工程，关键包含两大块：一是冷库设计（重在冷负荷计算）；二是设备选型。此次关键是前者。 ? 通常而言，冷库据目标温度和入库温度不一样可分为六类，常规计算多包含三类，即目标温度为0℃，-18℃和-25℃。当然，这关键是针对经验估算而言。 （一）按冷库容量规模分 　　现在，冷库容量划分也未统一，通常分为大、中、小型。大型冷库冷藏容量在10000t以上；中型冷库冷藏容量在1000～10000t；小型冷库冷藏容量在1000t以下。 　　（二）按冷藏设计温度分 　　冷库分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库。①通常高温冷库冷藏设计温度在-2℃至+8℃；②中温冷库冷藏设计温度在-10℃至-23℃；③低温度冷库，温度通常在-23℃至30℃；④超低速冷库温度通常为-30℃至-80℃。 　　（三）按库体结构类别分 　　3.覆土冷库 　　它又称土窑洞冷库，洞体多为拱形结构，有单洞体式，也有连续拱形式。通常为砖石砌体，并以一定厚度黄土覆盖层作为隔热层。用作低温覆土冷库，洞体基础应处于不易冻胀砂石层或基岩上。　　4.山洞冷库 　　通常建造在石质较为坚硬、整体性好岩层内，洞体内侧通常作衬砌或喷锚处理，洞体岩层覆盖厚度通常大于20m。　　1.土建冷库 　　这是现在建造较多一个冷库，可建成单层或多层。建筑物主体通常为钢筋混凝土框架结构或砖混结构。土建冷库围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引发昼夜温度波动，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定。 　　2.组合板式冷库 　　这种冷库为单层形式，库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采取薄壁型钢材制作。库板内、外面板均用彩色钢板（基材为镀锌钢板），库板芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。 1 冷库行业现实状况 1.1 国外冷库行业现实状况 　　国外冷库行业发展较快国家关键有日本、美国、芬兰、加拿大等国。日本是亚洲最大速冻食品生产国，-20 ℃以下低温库在冷库中占80%以上。70年代以前国外冷库普遍采取以氨为 制冷剂集中式制冷系统，70年代后期逐步采取以R22为制冷剂分散式制冷系统[1]。美国和加拿大占80%以上冷库全部以使用R717为制冷剂[2]。80年代以来，分散式制冷系统在国外发展很快，冷却设备由冷风机逐步替换了排管，贮藏水果冷库中近1/3为气调库，在冷库建造方面