建立工作标准.docxVIP

中坚干部训练系列讲座 服务工作标准作业的建立 主讲人 : 马德新 壹、前言 : 一个餐厅或 KTV 营业时间一到 , 从开始营业至其打烊为止 , 无论是对一群或 单独的来客 , 其中的作业过程都是如滚球般 , 不停且一成不变地在操作着 , 为 了确保客人所受的礼待能持续下去 , 服务标准的建立是必须。而将一切动作文 字化 , 更是目前所有服务业要追求的。因此 , 管理人员不要太依赖记忆及经验 去累积自己所学到的东西。 贰、服务标准的建立有下列好处 : 新进人员有所依据不再以口授方式教导。 企业经营理念可以传递 , 不会因人易动 , 可大幅变化。 人员的素质可统一。 便于修正不妥之处。 参、何谓