城市农产品批发市场食品安全状况调查表..docxVIP

城市农广品批发市场食品安全状况调查表 填报说明：下列选项均为不定项选择，请在符合情况的选项后的“口”内打“r”。 一、基础设施 交易场所： 市场内交易场所总面积 m2,其中：室内交易厅 m2,交易大棚 m2,露天交易场地 m2,道路面积 m2,停车场面积 m2; 市场内交易场所地面硬化率 %，绿化率%。 保鲜、贮藏设施： 保鲜、贮藏设施的总库容 m3,其中：气调保鲜库 —m3,包温库 m3, 冷冻库 m3,干货库 m3； 冷藏车 辆，其它设施 o 质量检验检测设施： 农产品质量检验检测室 口；有专业技术人员 人；检测设备有：水分检测仪 □ 农残速测仪 口 色谱仪 口 气质联动仪 □，其 它。 卫生、污物处理设施： 公共卫生问 个，分类垃圾桶 个，垃圾车 辆； 封闭式垃圾楼 口，卫生消蠹问 口，污水处理设施 □，其 污水排入市政污水管道 口，未经处理直接排入河道口 二、市场准入 上市农产品情况: 上市农产品有 种，其中：无公害农产品 种，绿色食品 种, 有机食品 种；有注册商标的 种。 商品进货索证索票和验收制度： 无口有口 对入市经销商索证：营业执照口卫生许可证口食品生产许可证口 税务登记证□，其它：。 对入市商品索证：食品市场准入证明（QS） 口 定点屠宰加工证明（肉类）口检 疫证明（肉类）口 认证食品证书和标识 口 产品质量合格证明 □商品条码 证明（包装食品）口 保健食品批准证书 口 产品质量检测报告 口 转基因 农产品 口 其它：。 三、 质量检验检测 检测形式：政府公检口 自检口 委托检验 口 无口 检测项目:蔬菜有机磷 口 肉类产品氯霉素 口 水产品甲醛 口面食及豆 制品吊白块 口 注水肉 口 熟食品色素 口 熟食品业硝酸盐 口 其 它。 检测结果：检测不合格率 %，不合格率最高的产品 。 不合格产品处理方式：协议销毁 □退市 □罚款口其它。 近期出现的食品质量问题： 假冒伪劣 口 虚假或错误标签标识 口 添加剂 □ 包装不合格口 农药残留口 注水肉口 过期食品□无口 四、 市场管理制度 商品质量承诺制度：无口有口。 承诺内容：保证进货质量 □换货口退货口先行赔付□三包□其 它：。 商品购销台账制度：无口有口 商品抽检制度：无口有口 场地（厂）挂钩制度：无口有口； 签订场地挂钩协议的农产品生产供应基地有 个，面积 亩，年供应 量 吨；签订场厂挂钩协议的生产厂家有 个，年供应量 吨；定 期对挂钩地（厂）进行源头质量检测 口。 不合格食品退市制度：无口有口 日常巡查制度：无口有口 巡查内容：商品质量 口 商品台账 口 商户服务 口 卫生情况 口 其 它：。 投诉处理制度：无口有口 信息公示制度：无口有口 监督自查管理：无□有口。聘请白姓监督员 口自设督察员 口 经销商管理制度：无口 有口 内容：经销商分等定级制度 口经销商违规处罚和违规退出制度 口其 它：。 食品卫生安全培训制度： 无□有口。面向管理人员口面向经销商户 口 信用管理制度：无口 有口。经销商信用档案 口 产品信用档案 口 五、市场经营管理 安全食品专区销售情况： 无公害农产品专区 □（占总交易额的%）;绿色食品专区 口（占总交易额 的%）;有机食品专区 □（占总交易额的%）;国家免检商品及名特优 商品 口（占总交易额的%）;其它： ;共计占总交易量 的%。 质量管理体系认证情况： ISO9000质量管理体系认证 口 年获；ISO14000环境管理体系认证 口 年获；绿色市场认证 口 年获；其它 。 是否参加过绿色市场培训： 是□ 否口。 交易方式：对手交易口代理交易口网上交易口拍卖交易口其 它。 结算方式：对手现金结算口 统一结算口 电子结算口 市场物流情况：市场物流中心 口， —％;经销商自行运输 口， —％; 第三方物流企业 口，占 %。 六、市场基本情况 市场类型：产地批发市场口销地批发市场□集散中心市场□其他口； 专业批发市场口，综合性批发市场口。 主要经营品种及所占比例： 蔬菜 口 %；果品 口 %；花卉 口 %;畜禽肉 口 %;蛋类 %;水产 □ %；粮油 □ %;饲料口%;调料 %;干货口%;洒水饮料 □ %;小商品口%;其他 类 。 市场经销商情况： 固定经销商 家，流动经销商 家，其中年营业额在500万元以上的 有 家，经销商来 自全国 个省。 产品来源及辐射： 上市产品来自 个省，量最大的前3个省是： 、 、 ； 产品销售辐射 个省，量最大的前3个省是： 、 、 。 市场员工情况： 员工总数—人；其中：检测人员 —人；管理人员—人；保洁人员—人。 研究生以上学历—人；本科学历—人；专科学历—人。 近三年交易情况： 农产品交易额：2003年 万元；2004年 万元；2005年 万元； 农产品交易量：2003年 万吨