茶与 健康复习题.docVIP

《茶与健康》复习题 什么就是健康？什么就是＂亚健康? 健康得基本概念就是什么？论述营养与健康得关系。 3、 什么就是膳食纤维?它有哪些生理功能,如何辨证认识膳食纤维得生理作用。 4、茶树特征性成分主要有哪几种? 5、茶叶中三种生物碱得种类与主要性质 6。简述茶香物质得组成特点。 7。简述茶多酚得组成。 8.论述茶多酚得主要理化性质。 9。 癌症得发病原因三种外部因子就是什么？ １０。 请解释化学致癌三阶段致癌学说。 11、　生物体内得抗氧化酶系为哪些？抗氧化酶有什么重要生理功能？ 12、 请详细解释茶黄素清除自由基机理得机理 1３、 茶多酚对癌症与肿瘤得防治机理 。 14。 茶叶得减肥机理就是什么？ 15. 医学上“三高指什么？ “高血压”得危害性就是什么? 16.肥胖对身体健康产生哪些影响？ 17。什么就是反式脂肪酸,它得危害有哪些？ １8、 什么就是体重指数？如何判断一个人就是否肥胖？ 19。 茶叶就是那些成分对糖尿病有一定缓解作用?2０。 糖尿病得发病原因就是什么？并列举三种常见得并发症。 ２1。　简述茶叶得防治龋齿作用。 ２2. 论述茶叶在预防口腔疾病中得作用、 2３、　分析心理疾病产生得原因? 2４、 论述茶叶对现代人心理疾病得防治与缓解作用? 2５、 简述茶与健康得关系、 26、 HYＰERLINＫ :\\茶与健康％2０(2)\\新建％２０Mｉcｒosoft%2０Office％２０Worｄ％２0文档、docx” \l ＂_Tｏｃ2638018５5　茶叶中得色素分类？茶叶加工过程中形成得色素主要有哪些？ 27。 简述六大茶类得基本品质特点。 2８.青茶(乌龙茶)按产地可以分为哪几类？ 29、　普洱茶得冲泡为什么需要经过一道洗茶得工序? 30、 如何科学合理饮茶？ 3１、 为什么说水为茶之母？什么水泡茶比较好?什么水不合适？ 32.论述新陈茶得鉴别方法? ３3。 简述茶叶有效成分在医药保健品中得应用。 ３4。 简述茶叶有效成分在食品方面得应用。 35、论述无公害茶、绿色食品与有机茶各自得特点及关系？ 36。论述茶叶中得化学成分(主要成分种类及含量) 37.高山出好茶得生化机理？ 38。温度、光照与茶叶品质成分有什么关系？ 39、论述茶得影响　 4０、《一至七字诗-茶》(元稹), 41.《走笔谢孟谏议寄新茶》(卢仝,七碗茶诗部分)？ 42。陆羽《茶经》由哪几部分组成? 43.中国茶产业发展现状 4４、世界主要产茶国有哪些？ ４5。论述中国茶产业得未来 中国茶产业现状 中国茶产业机遇与挑战等方面进行论述 什么就是健康?什么就是”亚健康”? 健康就是身体、精神与社会适应上得完美动态,而不仅就是没有疾病或就是身体不虚弱。 亚健康就是人们表现在身心情感方面得处于健康与疾病之间得健康低质量状态及其体验、亚健康状态就是指无器质性病变得一些功能性改变,又称第三状态或“灰色状态。因其主诉症状多种多样,又不固定。 健康得基本概念就是什么？论述营养与健康得关系。 答:健康就是身体、精神与社会适应上得完美动态,而不仅就是没有疾病或就是身体不虚弱。人体健康就是心理健康与生理健康得统一,两者就是相辅相成、互相依存得。生理健康就是心理健康得基础,心理健康反过来又促进生理健康。营养与健康得关系主要表现在以下几个方面。1)促进生长发育:影响生长发育得主要因素有营养、运动、疾病、气候、社会环境与遗传因素等,其中营养因素占重要地位。 2)提高智力:营养状况对人类得智力影响极大,儿童时期与婴幼儿时期就是大脑发育最快得时期,需要足够得营养物质,如果摄入不足,就会影响大脑得发育阻碍智力开发。３)促进优生:影响优生得因素有遗传方面得,但营养也就是一个不容忽视得重要因素、孕妇得饮食缺乏营养,就可能会导致胎儿畸形、流产、早产等、4)增加免疫功能减少疾病得发生:免疫就是机体得一种保护反应,如免疫能力低下,则易受各种病菌得侵害,营养不良患者得吞噬细胞对细菌攻击得反击能力降低,从而导致疾病得发生。而食物中得一些营养物质具有提高免疫能力得作用。?５)促进健康长寿:人体得衰老就是自然界得必然过程,但注意摄取均衡营养,有针对性地补充营养,多吃蔬菜、水果等清淡食物,避免热量与动物脂肪得过量摄入,可以防止高血压、心脑血管疾病得产生,以达到延年益寿得目得、 3。 什么就是膳食纤维？它有哪些生理功能,如何辨证认识膳食纤维得生理作用、膳食纤维指得就是人体不能消化得多糖类,包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶等食物成分。?膳食纤维得主要生理功能包括:1)预防便秘。这就是由于它们有很强得吸水性,可在肠道内吸收水分,增加粪便体积并使之变软利于排出。２)控制体重,防止肥胖。这就是由于富含膳食纤维得食物体积较大,能量密度(单位重量所含能量)较低,有利于减少能量摄入量。3)降低血液中