酒店员工流失现状.docxVIP

最新整理酒店员工流失现状 随着我国经济的发展和经济结构的战略性调整， 现代饭店作为我国朝 阳产业一一旅游业的三大支柱之一， 在国民经济中的地位和作用与日俱增。 曾经 是全国工业老大哥的xxxx市也积极发展第三产业，兴起了一批知名的星级洒店， 如皇朝万豪洒店、黎明饭店、假日洒店、喜来登洒店等等。随着饭店业的迅猛发 展，饭店业内竞争加剧，饭店问竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争， 而这种竞争实际上是饭店所拥有的人力资本的较量。 服务是饭店业的精髓，服务 来自于人，所以说经营饭店成功与否的关键因素就是员工。 现代饭店业员工的高 流失率成为困扰饭店管理者的难题，一般企业的人员流动率在 5?10咆问，旅 游饭店业最适合的流动率应在 8哧右，然而中国旅游协会人才培训开发中心对 全国2-3星级的洒店进行的一项调查显示旅游饭店人员流动率达到了 23.95%, 可见饭店业的流失率之高。 1洒店的高流失率对企业产生的影响 1.1企业经济上的损失频繁的人员流失，意味着饭店人力资源投资 的损失，也是人才的损失。首先新员工招聘成本和培训成本损失以及适应期的成 本损失等，加重了洒店的经济负担；再者，人员流失，特别是高级人才的流失， 很可能会导致饭店内部资料与机密等外泻。而且高级人才在饭店工作的时间长， 各方面能力都得到锻炼，可以为企业创造更大的效益，并且多年的工作关系使他 们拥有众多的客户关系，一旦跳