食品卫生安全工作自查报告.docxVIP

最新整理食品卫生安全工作自查报告 重点自查项目 工作目标 自查情况 备注 1、 学校食堂食品安全责任制 是否建立食品安全责任制，是否将食堂食品安全工 作纳入日常管理，是否对食堂提出相关的管理规定和要求。 (1)学校已建立食 品安全责任制，将食堂食品安全工作纳入日常管理。 学校已对食堂提出相关的管理规定和要求。 (1)学校办公室，食堂。 学校总务处，食堂餐厅。 2、 食堂餐饮服务许可证 许可证是否过期，是否存在超范围超能力问题，是否存 在不具备条件而未及时注销许可证等问题。 食品卫生许可证没过期(20xx年3 月31日)。不存在超范围超能力I可题。 法定代表人： 徐美红 3、 食堂环境卫生是否积极主动、科学有效地做好传染病预防措施，食堂环境是 否活洁并良好保持，是否具有灭“四害”措施，是否具有足够的通风和排烟装置。 食堂工作人员积极主动、科学有效地做好传染病预防措施。 环境活洁并良好保持。 具有灭“四害”措施，具有足够的通风和排烟装置。 (1)宿舍前宣传栏， 第二教学楼校园文化宣传栏。 4、 食堂从业人员健康证明从业人员健康证明是否有效，是否具有从业人员健康 管理和措施，是否建立从业人员健康档案，对患有影响食品安全疾病的从业人员 是否作岗位调整。 (1)从业人员健康证明有效。 具有从业人员健康管理和措施，建立从业人员健康档案。 无患有影响食品安全疾病的从业人员。 (1)从业人员