食品公司进货索证索票制度及进货查验记录制度.docxVIP

进货索证索票制度 米购食品原料、食品添加剂、食品相关广品，应向供货者索取许 可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批 次产品相适应的合格证明文件。 对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证 或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、 进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检 疫合格证明。上述相关证明文件应当在首次购入该种食品时索验并保 证在有效期内。 购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相 关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证， 并留具真实地址和联 系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销 货日期等内容。 索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、 质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和 销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，到 期证照及时索要更新，相关档案应当妥善保管，保管期限白该种食品 购入之日起不少于2年。 进货查验记录制度 米购食品原料、食品添加剂、食品相关广品应建立和保存进货查 验记录，每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批 号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进 货台账应当妥善保存，保存期限白该种食品购入之日起不少