餐饮管理与服务小秘诀.docxVIP

最新整理餐饮管理与服务小秘诀 一：一般的洒店厨房门上面都写“；非请莫入“；或“；闲人免进“;,但 有一家洒店却独出心裁！将这几个字改成“；欢迎监督“；,不但增加了洒店的档 次，而且让客人用餐很放心！ 二：去年我到一家洒店去用餐，一坐下，就看到了桌子上的桌签上非常鲜明的 有一排字：“;如果您将吃剩的饭菜打包带走，我们将非常欣赏您的绅士风度！ “； 当时感觉到这家洒店真的非常用心，给人感觉也非常舒服！非常人性化！且打破了 好多客人想打包乂碍于情面的障碍！ 三:在丹麦一家小餐厅,虽然小，但服务却非常好！一进门就给人一种特别受 重视的感觉！在餐厅门口立一张牌子，上写道：“;如果您到本洒店三分钟没人接 待，无论您今天消费多么昂贵，我们都将免费！ “；多好的服务标准，给人感觉真的 与众不同！ 四：有一家洒店，它的厕所门上的牌子也非常独出心裁：男士标牌用一个冒着 烟的大烟锅头显示，女士则用一个很特别的高跟鞋显示！给人一种耳目一新的感 觉！让人留下非常深刻的影响！ 五:在肯德基餐厅你去上洗手问你会发现，水笼头下面有一个明显的标示：员 工必须洗手！给人一种很规范，很放心，很卫生的感觉！ 六:xx现在有很多餐厅，专门有免费代客泊车，免费代客洗车的业务！全方位 为顾客节省时间！全方位为顾客考虑！ 七:在星巴克咖啡，有明显的服务指示：咖啡超过半小时必须倒掉！给人感觉 非常重视客户的健康！您的餐厅在这方面