医院基本饮食学习版.pptVIP

饮食原则和要求 总能量为1500－1800kcal 蛋白质 12％～15％ 50～60g 脂肪 20％～25％ 40～50g 碳水化合物 60％～65％ 250g 最新.课件 * 餐次安排 每天5－6餐 其中两餐之间为加餐 能量分配为 早餐25％，加餐5％ 午餐35％，加餐5％ 晚餐30％ 各种食物皆应细、软、碎，易咀嚼， 易吞咽。 少粗纤维，无刺激性的半固体食物。 饮食原则和要求 最新.课件 * 食物选择 主食选择： 大米粥、小米粥、挂面、面条、面片、馄饨 面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等 最新.课件 * 食物选择 副食选择： 选择瘦嫩肉类 蛋类可做成蒸鸡蛋羹、酱蛋、卧蛋、 炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等 乳类及制品 豆类制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆 腐干等食用 水果及蔬菜须制成果冻、鲜果汁、 菜汁等 最新.课件 * 早餐： 米粥200ml， 蒸鸡蛋1个，热拌土豆丝50g 午餐： 清汤龙须面甩蛋25g，海米炖豆腐100g 加餐：橙汁100ml，香酥鸡蛋饼干25g 晚