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酒店管理学习计划书 【篇一：酒店管理专业教学计划】 酒店管理专业教学计划 一、培养目标 为适应对外开放及旅游业、酒店业发展需要，本专业培养德、智、体全方面发展，系统掌握现在旅游和酒店管理专业理论知识和操作技能，能在各级旅游和酒店行政管理部门、旅游和酒店企机关和旅游景区景点等从事旅游服务和管理工作，含有一定中基层管理能力复合型应用型高等技术人才。 二. 招生对象和修业年限 招生对象：招收参与全国统一高考全日制应、历届高中毕业生，和参与对口招生考试同专业中职（中等专业学校，技工学校，职业中专、高中）应届毕业生。 修业年限：三年（全日制）。 三. 人才培养要求和知识能力素质结构 (一) 专业基础要求(知识、能力要求文字表述) 1、知识要求： ①马克思主义基础理论知识；②必备法律知识；③必需人文社会知识；④适用专业知识等。 2、能力要求： ①很好语言交际和公关能力，经过英语应用能力a级或b级考试，一般话达成二级乙等以上；②较强专业应用技能，经过中级操作证书考试并能进行餐饮、客房和基它高级服务工作；③一定组织能力；④基础经营管理能力；⑤含有适应涉外旅游酒店需要外语会话能力、中外文函电阅读写作能力和较强计算机应用能力（计算机文化基础及foxpro达2级，并能应用专业计算机管理软件），熟练操作酒店管理信息系统软件等。 3、素质要求： ①良好道德品质；②敬业爱岗；③善于和人合作和含有团体精神；④较强创新意识；⑤良好身体、心理素质等。 以上三个方面相互联络，组成了酒店专业人才知识、能力、素质结构，也是进行专业人才培养基础出发点。基中，专业应用能力 和基础素质培养，是专业人才培养根本。 (二) 知识能力素质结构 1．职业能力分析（表一） 职 业 能 力 分 析 图 2．职业技能分解表（表二） 3．知识和技能平台（表三） 知 识 和 技 能 平 台 (三)就业范围或工作岗位群 本专业面向旅游涉外饭店部门，培养含有较高文化基础知识和道 德素养、较深酒店经营和管理专业知识和较强专业技能，含有良好职业个性特征和创新能力应用型高、中级管理和技术人才。学生毕业后，可在宾馆、酒店、旅游中心、度假村等场所从事服务及管理工作。 (四)毕业标准 在校三年修满全部必修课程和部分选修课程，经考评合格，并参与毕业设计，论文答辩成绩合格方能毕业。 毕业前应取得计算机、英语等级证书和相关职业资格等级证书。 【篇二：酒店管理培训计划】 酒店管理培训计划：酒店经理人需含有技能 在酒店管理培训计划中，一个酒店经理人需要含有以下三种管理技能： ①技术技能。就酒店而言，它是含有本酒店，本岗位所需专业技术和技能，在现代企业中达成有效协作所不能缺乏。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业一样需要技术技能，对酒店一样十分关键。 ②观念技巧。在酒店管理培训计划中，即观念形成能力，它是指一个管理者能进行抽象思索，在酒店管理培训计划中，有形成观念能力；有一定管理理论水平，能适用管理思想，去处理实际问题能力；而且含有分析判定和决议能力。 ③人文技巧。即处理人际关系能力。它是指和人共事合作能力，包含对内联络同级，了解下属活动，激励和诱导下属主动性，对外和相关组织和人员进行联络和协调。 酒店经理人要做到以上境界，首先是要拥有充足专业知识。比如酒店管理和战略、酒店品牌管理和营销创新、融资和资本运行、绿色饭店评定标准、集团化和连锁经营等商业知识、政府法规、管理知识等；其次是敬业态度，比如主动热情工作态度，负责遵法，在酒店管理培训计划中，能和她人合作，愿意栽培部属等；再则是熟练工作技能，包含思维能力、组织能力、绩效管理能力和职业风格。 所以酒店经理人应具体掌握好以下几点管理技能： 一、制订计划技能 在酒店管理培训计划中，在管理基础职能中，第一个职能便是计划，在计划职能关键性，贯穿于管理全过程。所以作为酒店经理人首要任务便是能制订清楚有效工作计划。不管是长久战略计划，年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等，全部需要应用到计划能力。郝泽霖——人性营销教授。原西门子高级讲师。10余年中外企业营销实战经历，曾在中国人保、西门子、加多宝、大田等多家中外著名企业担当销售经理、总监、营销总监、大区经理、高级讲师等不一样职位。精通人格分析、多种营销工具，尤其在销售精英训练、大用户营销培训、识人术有着独特见解和认识，能够将培训方法落地，让企业能够顺利实施。个人销售经验丰富，管理销售团体数千人，培训学员上万人。现任天下伐谋咨询独家签约讲师，人性营销学院院长。制订计划要分辨有特定目标非例行性项目管理计划、例行工作日常管理计划和处理问题处理计划：另外要能分辨目标和目标差异，能够制订合理目标，而非只应用过去数字作基础。 二、制订决议技能 就酒店经理人来说