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客房服务员中级操作技能考核 职业技能鉴定国家题库试卷 客房服务员（中级）操作技能考核试卷 姓名： 准考证号： 总分： 注 意 事 项 一、本试卷依据 2001 分颁布的《客房服务员 国家职业标准》命制： 二、本试卷试题如无特别注明，则为全通用； 三、请考生仔细阅读试题的具体考核要求，并按要求完成操作或进行笔答或回答： 四、操作技能考核时要遵守考场纪委，服从考场管理人员指挥，以保证考核安全顺利进行。 试题 1、住客房清理 考核要求： （1）正确掌握操作规程； （2 ）操作动作熟练、规范； （3 ）在 10 分钟之内完成操作。 试题 2 、清除地毯墨水渍 考核要求：（1）严格按照标准程序进行； （2 ）根据污渍种类及程度选择正确的清洁工具和清洁剂； （3 ）必须在 5 分钟之内保质保量地完成操作。 试题 3、发现休克或猝死 考核要求 （1）头脑冷静，处理果断； （2 ）细民心观察、耐心照顾； （3 ）掌握到和熟知有关制度和规定，并灵活运用； （4 ）在 3 分钟之内完成操作。 第 1 页第 1 页 客房服务员中级操作技能考核 试题 4 、常用接待英语（3 分钟） （1）将给出的 5 个汉语词汇译成英语。 大床间 套间 请即打扫房 剃须刀 沙发 （2 ）将给出的 5 个英语词汇译成汉语。 Vacant do not disturb bath tub telephone laudry （3 ）依考评员的不同要求，分别说出一句欢迎语、致谢语、致歉语、祝福语。 ①欢迎语： I hope youll enjoy your stay here. ②致谢语： Thank you for your help. ③致歉语： im sorry to disturb you .Well take some measures immediately and try our best to satisfy you. ④道别语： Have a good trip. ⑤祝福语 Merry Christmas. 试题 5、地毯吸尘（10 分钟） 考核要求： （1）演示正确； （2 ）讲解内容清楚、易懂，重点突出； （3 ）指导方法科学、合理； （4 ）语言规范、有感染力； （5 ）板书工整，且要注意仪容仪表。 第 2 页第 2 页 客房服务员中级操作技能考核 职业技能览定国家题库试卷 客房服务员（中级）操作技能考核评分记录表 姓名 ： 准考证号： 总分 试题 1、住客房清理 考核说明： （1） 布置布草车，进房； （2 ） 开灯； （3 ） 开空调 （4 ） 拉开窗帘； （5 ） 观察房内情况； （6 ） 检查房内小酒吧和电冰箱内的饮料食品； （7 ） 撤出房内用完的餐车； （8 ） 撤出用完的杯子和烟缸； （9 ） 收集垃圾； （10） 撤下床上用品； （11） 铺床； （12） 除尘、除迹； （13） 补充房间用品（卧间内）； （14） 清洁整理卫间； （15） 吸尘； （16） 调节空调； （17） 自我检查 （18） 关灯、关门。 第 3 页第 3 页 客房服务员中级操作技能考核 序号 考 核 考核要点 评分标准 配分 扣分 得分 内容 1 准备