2020食品安全与人类健康动画版.pptVIP

什么是食品安全 ? 指食品无毒、无害，符合应 当有的营养要求，对人体健康 不造成任何急性、亚急性或者 慢性危害。 食品从田间到餐桌都经过了哪些环节？ 1 、产地 2 、 储存运输 3 、加工 4 、销售 食品流通各环节中存在 的危险是如何危害人体健康 产 地 储 存 运 输 加 工 销 售 怎样做到 认识 食品质量安全标志 QS 标志必须具备三个要件 1 、属于国家质检总局按照规定程序 公布的实行食品质量安全市场准入制 度的食品； 2 、从事该食品生产的企业已经取得 《食品生产许可证》并在有效期内； 3 、出厂的食品经检验合格。 怎样识别 你吃得食品是安全的？ 购买安全食品的注意事项 一、 看经营者有无营业执照 二、 看 食品包装 标识是否齐全 ，食品外包装是否标明商品名称， 配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标 准号等内容。 三、 看食品的生产日期或失效日期 ，注意食品是否超过保质期。 四、 看产品标签，注意区分认证标志 。 五、 看食品的色泽， 不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。 六、 看散装食品经营者的卫生状况