餐饮的自我评价.pdfVIP

餐饮服务员自我评价 我是 xx 大学市场营销与策划专业的学生，在将近毕业之际，我到 xx 餐厅进行三个月的实习，在过去的工作三个月里,我的工作能力有了 很大的提高,现将 3 个月来的工作做一个自我鉴定。 1、沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与 客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响 客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说 出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要 学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之 ，还存在于同事之 ，甚至 是对上级。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会 影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人， 面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认 真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学 会了如何调整自我的心态。 2、突发事件应变能力提高：在前台接待处工作，每天都必须作好作 战的准备。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对 不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待 员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护 酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。 3、工作独立处理能力提高：通过这次实习，我深切的了解到，必须 学会自己/fanwen/1600/有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养 自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应 该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，最后得到的才 是最适合自己的东西。 4、服务意识提高：作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论 是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有 为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客 ，为了宾客的一切，为了一切宾客。 回顾过去的 3 个月,我认真学习营业的培训,积极参加 岗位培训.全心 全意,以礼待人,热情服务,耐心解答问题,为客户提供优质服务,并在不断 的实践中提高自身素质和业务水平,成长为一名合格的营业员.今后我将 更加努力，我相信,我行, 我努力在以后的工作中我愿成长为一名优秀员工,为 xx 单位营造价 值。 本人工作年十余年,从基层逐步走向管理，具有很强的酒店服务意 识和丰富的酒店实践管理经验,全面掌握酒店的开业筹备、营销推广，熟 悉各部门的工作程序、岗位职责和服务标准，熟悉酒店的财务核算，能 有效地控制成本和费用，具很强的组织协调能力和优秀的团队合作意识 ；十分敬业，有很强的责任心，对企业忠诚，人品很好；始终以创造新的 业绩为自己的奋斗目标。本人一直在餐饮行业从事服务业，从服务员做 起到管理层，参加过几家酒店的筹划，培训，管理经验很丰富，且我个人 极具有上进心、责任心强，忠诚敬业，处事细致。对新事物的接受能力及 环境适应能 较强，喜欢从事餐厅工作、经过多年在餐饮业界的锻炼， 尤其是在 xxx 饮食有限公司积累了很多宝贵经验，爱岗敬业、以身作则 是我一贯的工作作风，我相信团队的力量，并坚持以团结协作在为原则 。由于工作紧、任务重等原因本人在洞察力和督导能力上稍有不足,没能 对下属给予正确的工作岗位安排和指导。日后本人会竭尽全力愿与诸位 同仁共同进步。 从事餐饮需要我们所在压力中保持冷静，在混乱中保持清醒，以及 协调各种不同观点和个性的能力从而使你在餐饮业中受益。在处理人际 关系时，不管是处理和顾客、员工、承包商之 的关系，还是面对变化的 形势和变化的客户，我们都必须耐心十足。餐馆内部的压抑氛围会造成 员工的急躁心理。我们的工作还应侧重于消除那些怒气，稳定他们的情 绪，让暴风雨得以平息。工作中我们面对的人物繁杂，工作环境也在不 断变化。我们必须能够根据自己的实际情况进行思考和调整。有人注重 过程，有人注重结果，我们必须客观对待这两类人。注重过程的人会做 好他们计划好的每一件细微的事，而注重结果的人只在乎最后的结果。 有时候这两类人你都需要。这就要求我们极具灵活性与交际能力。 网络经济时代的到来，给人们的生活习惯和生活方式带来了很大变 化。现在，人们可以足不出户而享受各种各样的服务。互联网的兴起为 各企业提供了一条新的成功之路，伴随着这种需求，一种新