餐饮人力资源管理 任务3：餐饮企业员工绩效辅导 餐饮企业员工绩效辅导.pptxVIP

餐饮人力资源管理 情境四：考核餐饮企业员工绩效 1 认知餐饮企业员工绩效考核 2 设计餐饮企业员工绩效考核制度 3 餐饮企业员工绩效辅导 4 开展绩效面谈 绩效辅导是指管理者与员工共同跟踪绩效结果，通过持续不断的沟通，努力发现问题、解决问题，达到或超越已制定的绩效目标。 管理人员 作用 ①了解下属的工作情况和进展； ②帮助下属提升能力； ③客观公正评价下属的绩效，提高考核工作的有效性和下属的认可度； ④建立信任，提高员工满意程度。 ①及时得到自己绩效的反馈信息； ②及时了解组织的重要信息； ③及时得到相应的资源和帮助； ④发现不足，确立改进点。 员工 ① 真诚第一、技巧第二； ② 充分的准备，开放的心态； ③ 正式与非正式相结合； ④ 明确对下属的工作期望与绩效目标； ⑤ 倾听、鼓励与建设性批评； ⑥ 给予积极的反馈。 ①目标（Goal）——建立目标 今天主要想谈些什么事？ 你希望谈出什么样的结果？ 我们应该如何确定目标？你怎么看？ 目标是积极、有挑战性而且可达成的吗？你会如何衡量？ 你想何时达到？ 你对目标的个人控制力有多大？ 有什么样的里程碑？ ②现实（Reality）——了解现状 现在情况怎样？发生了什么？ 为解决问题，你采取了哪些措施？结果又怎样？ 请举出例子来证明你的判断、想法。 还有谁也涉及到了？ 你如何评价现状？你会给出多少分？ ③选择方案（Options）——讨论 我们该怎么解决这个问题？ 有什么选择吗？更多的选择是哪些？ 你觉得别人会怎么做？ 我提个建议好吗？ 我以前见过别人在这种情况下……，你觉得对你有 启发吗？ 还有谁能帮忙？ ④意愿（Will）——达成意见 接下来你打算怎么办？ 在这些方法中，你倾向于哪一种？ 什么时候开始？什么时候做完？ 除以你以外，还需要和谁的帮助？ 你觉得可能会有什么样的困难和阻力？你打算如 何面对？ 我们之间需要如何沟通跟进？ 建议 避免 应在日常工作中根据需要提供绩效辅导； 对员工的表现作记录或存档； 采取角色扮演的方式准备辅导沟通； 与其他管理人员分享绩效辅导中的经验。 等到考核时才和员工讨论业绩表现上的问题和需要提高的方面； 没有对员工日常表现作相应记录； 在辅导中，不给员工讲话的机会； 对对方的情绪表达予以不恰当的评论； 借助公司的政策为由； 在与员工辅导后没有后续措施。 ① 对后续工作进展和结果的适时跟踪和检查； ② 提供给员工所需要的培训； ③ 对出色的表现进行认可或奖励，对不足之处及时给出改进意见； ④ 适当调整行动计划以满足绩效目标的要求； ⑤ 提供你的观察并积极地肯定工作进展； ⑥ 持续地寻找是否需要进一步的反馈和辅导工作。 谢谢观看 餐饮管理专业教学资源库