餐饮管理有限公司员工培训基础手册.doc

员 工 手 册 尚食梵蒂（北京）餐饮管理 修订版 目录 第一章 总则 3 第二章 聘用 4 第三章 考评 6 第四章 结构 8 第五章 薪酬14 第六章 福利 15 第七章 考勤 16 第八章 假期 16 第九章 培训 18 第十章 职责 18 第十一章 宿舍 20 第十二章 安全 23 第十三章 保密 24 第十四章 奖惩 24 第十五章 监督 24 第十六章 规章 25 第十七章 离职 27 第十八章 标准 28 第一章 总则 一、 【目标】 欢迎您加入尚食梵蒂（北京）餐饮管理（以下简称“企业”）！作为企业职员，您将和我们一起成长。当然，你所恐惧条条框框也是我们极为不提倡，我们渴望和你成为真正意义上合作伙伴，而不仅仅是聘用制下监督。同舟共济是你必需要明白道理，工作中用心、创新、爱心、恒心需要你常记于心并将四“芯”法则延续下去。勇敢和过去失败和遗憾说bye bye! 从今天起，我们将带你感受不一样餐饮学体验，亦如人生之路缩影，唯有扎实付出，不停完善，才有丰富收获！ 不过，你要明白，不提倡条条框框不代表你不需要遵守企业纪律和制度，严格纪律和有效规章制度是成事基础。请认真阅读本手册，再决定是否能够自觉遵守，勇于接收挑战为我们共同事业取得成功确保。 二、【企业理念】 使命宣言: 我们必需对未来成功所不可或缺盈利全心全意地投入 1. 经营理念：企业旗下全部餐饮门店均采取“五觉”经营模式，“五觉”即视觉、听 觉、味觉、嗅觉、触觉，从五个方面让不一样食客得到全方位优质感受，这是我们所 坚守初衷。 2. 管理理念：用心、创新、爱心、恒心——四“芯”法则作为企业管理文化最好表现，对 待用户同事，对待产品生活，对待食材社会，对待同业竞争，将四“芯”法则延续下去， 做业界最稳健饮食品牌。 服务理念：热情、细致、周到、耐心，把用户每件小事当成自己大事来完成。 三、【解释和修改】 1. 本职员手册由企业人事行政（人力部）管理部门负责解释。 2. 企业人事行政管理部门有权对本职员手册进行修改和补充。 3. 本职员手册印制成册，作为劳动协议附件并和劳动协议含有相同效力。 4. 本职员手册适适用于和企业建立劳动关系全部职员。 第二章 聘用 一、【甄选】 1. 人力部依据企业战略发展计划，结合各部门用人需求，编制企业年度人才需求计划，报上级审批后实施招聘。 2. 企业分基层及管理层.基层人员可采取门店招聘，管理层需有一定从业经验及学历要求经过企业面试招聘。 3. 凡有志于餐饮服务工作人士，全部可对照企业招工简章， 报名参与。熟人引荐者企业可优先考虑。最终经过面试、考评、体检、培训等必需程序择优招聘。 4. 门店招聘采取初试（了解基础情况）——填写申请表——电话通知面试程序。 5. 招聘信息公布后，人力部依据报名条件要求搜集报名资料并进行初步筛选，审核应聘资料。 6. 全部应聘人员面试结束后，人力部会同需求部门确定最终面试结果。 7. 以下情况均将被视为不符合录用条件: 曾经被本企业开除或未经同意私自离职者； 违反国家法律法规及相关要求者； 患有重大疾病、精神病或传染病者；及经企业指定医院体检不合格者； 未满 16 周岁者； 酗酒、吸毒者； 和其它企业还未解除劳动关系或有劳动纠纷者； 侵占、拖欠公款还未清偿者。 二、【试用、入职和转正】 1. 试用期限：通常为 1—3个月（视劳动协议期限而定），表现优良者，可提前转正。 2. 试用期内，假如你工作表现无法达成要求，企业也会终止对你试用。 3. 试用期内连续缺勤 3 个工作日或累计缺勤 5 个工作日，企业有权终止对你试用。 4. 接到企业录用通知后，在指定日期到制订地点报到，因故不能准期前往，应和人事行政管理部取得联络，另行确定报到日期。 5. 提供个人资料：报到后填写职员信息记录表，向人力部提交身份证正反面复印件、学历证实复印件、健康证实原件，免冠彩色近照（一寸 2 张）和人力部要求提供其它资料， 同时将个人社会保险缴纳情况、公积金缴纳情况通知财务部。 6. 办理入职手续： 录入考勤指纹、工作牌、工作服及其它相关物品； 接收工作安排进入实习期。 7. 试用合格并完成入职培训全部内容，人力部会实施转正审批步骤并领取职员手册。 当你以下个人信息有更改或补充时，请于30天内向人事行政管理部门提出变更，以 确保和个人相关各项权益： 学历； 姓名、身份证号； 家庭地址和电话号码； 婚姻情况及家庭组员情况； 出现事故或紧急情况时联络人； 其它你认为有必需知会企业个人信息。 【签署劳动协议】 企业和新职员签署劳动协议，人事行政管理部门、新职员各执一份并签署劳动协议。 第三章