食品公司标准及规范性文件管理制度.docxVIP

PAGE PAGE 1 食品公司标准及规范性文件管理制度 1. 目的 为确保质量管理体系所要求的文件受到有效控制，以便使其适用、有效而不被误用。 适用范围 适用于与质量体系有关的文件，包括：原辅料标准、质量管理体系文件、HACCP体系文件和外来文件。 职责 3.1 品控部是品质、卫生等相关文件的归口管理部门，负责管理体系文件、外来文件、其他资料的管理。 3.2 各部门按照职责分配负责制订相关的体系文件和收集外来文件,同时应做好公司品控部下发的体系文件的管理工作。 4. 程序和方法 4.1 体系文件的策划 品控部负责组织各部门进行体系文件的策划和确定，并在质量手册里加以明确。最终经生产总监批准而发布。 4.2 文件的编辑和审核程序 4.2.1 按照手册规定公司的质量卫生管理体系文件分为四个层次，不同层次的文件编制审核批准的规定如下： 质量手册由品控部编写，副总审核批准； 程序文件由相关部门负责人编写，品控部经理审核，生产总监批准； HACCP计划，SSOP文件由HACCP小组组长负责组织HACCP小组成员编写，组长审核，生产总监批准。 作业规范、质量标准等三层次文件由相关部门负责人组织编写、部门负责人审核、生产总监批准。 体系相关的记录由相关部门负责人组织编写、部门负责人审核、生产总监批准。 有关质量、卫生和食品安全的外来文件如法律法规、标准、客户技术资料由行政部和品控部负