教科版四年级下册科学《营养要均衡3》教学设计.docxVIP

营养要均衡 【教学目标】 科学概念 没有一种食物含有人体所需的所有营养成分， 所以我们需要搭配膳食， 保证 营养的充足。 搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 过程与方法 通过阅读资料的方式， 获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨， 形成认识。 情感态度价值观 在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。 【教学重点】 理解并研究如何才能均衡膳食。 【教学难点】 学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。 【教学准备】 为每位学生准备 :均衡膳食食物搭配记录表 (参照教科书第 48 页)。 教师准备 :均衡膳食宝塔资料、挂图等。 【教学过程】 一、引入： 我们从食物中获取各种营养， 这些营养必须合理搭配， 才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。 （板书课题）怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？ 二、探究过程： 1、营养均衡的标准 1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。 2）小组阅读探讨： “宝塔”中为我们提供能量的是哪类食物？支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么 ? 3）全班交流 各小组代表交流发言，相互补充 师小结：均衡膳食宝塔共分五层， 包含我们每天应吃的主要食物种类。 宝塔各层位置和面积不同， 这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 谷类：含淀粉质，少量维生素 B 及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。供应热能，补充消耗，保持体温。作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。蔬菜、水果类：含丰富维生素 A 和 C，各种矿物质及纤维素。增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。 畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢。宜适量摄取量。 奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康。应适量摄取。 油脂类：提供人体生理运行及活动所需热能， 在一定限度内对身体有利， 但摄取过多有害。故应尽量避免多食。 2、搭配膳食营养 （ 1）小组活动 将我们“一天中的食物”记录(卡片 )按照宝塔各层食物的分类进行摆放，与均 衡膳食“宝塔”图对照，看看我们的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不 同？我 需要做出哪些改 ？ 将改 后的食物搭配 下来，完成下表。 一天的食物 早餐 午餐 晚餐 2）展示交流 投影 展示各 改 后“一天的食物” 表，全班交流再改 。 3）探 膳食搭配 渡： 了 我 的身体保持 期 养均衡。 在未来的一段 里我 制定什么 的膳食搭配原 ？ 就需要我 思考更多的条件， 比如， 几天手指脱皮了， 是否要增加相关的 生素； 几天运 量比 大， 是否要考 增加富含糖 的食物??在考 到 多因素的基 上，制定出“我的膳食 养原 ”。 参考示例 我的膳食 养原 素搭配。 粗 粮搭配。 每日吃适当的新 水果和蔬菜。 最近运 量比 大，需要多吃糖 食物， 充足 的能量。 最近手指 有一些脱皮，需要多吃含有 生素的食物。 喝一些水； ?? 三、课外延伸 请按自己的食谱进行实践，我们将评出“美食大师”。 【板书设计】 营养要均衡【教学反思】