甜菜生产技术 甜菜生长发育规律 甜菜生长发育对环境条件的要求.doc

甜菜生长发育及其对环境条件的要求 一、甜菜与温度 (一)发芽与温度 甜菜是较耐寒的作物，种子发芽所需温度也相对较低，一般4～5℃即可发芽，最高28～30℃，最适宜是22～25℃。但发芽所需积温则是温度越低，所需积温越高；发芽温度越高，所需积温越低。当日平均气温4～8℃时，发芽所需积温为125℃；当气温10℃时，所需积温为115℃；而气温15℃时，积温100℃就够了。出苗所需天数也随气温升高而缩短。当气温10℃时，出苗需10天；15℃时时6～7天；20～25℃时仅4～5天。出苗时间的长短对甜甜菜以后的生长有很大的影响。甜菜幼苗比较耐寒，刚出苗时可耐短时期的-5℃的低温；当幼苗第1对真叶展开时甚至能耐一8℃的低温。 (二)生长与温度 甜菜整个营养生长阶段对积温要求范围较大，约在2000～3500℃。不同生长期的品种对积温要求也不一样。早熟品种2000～2500℃；中熟品种2700～3000℃，晚熟品种3200～3500℃。温度直接影响甜菜叶及块根的生长和糖分的积累速度。根据中国农业科学院甜菜研究所的观察，在平均气温20～25℃的条件下，甜菜叶生长最快；平均气温13℃以下时，叶生长缓慢；平均气温7℃时，叶基本停止生长。幼苗期遭遇高温会导致高青头率增加。另据美国的资料，上一年10月至当年10月的平均气温与块根产量之间有密切的相关。如果秋季气温高，土壤微生物生物活动旺盛，会提高土壤肥力，而且，秋翻地也可充分完成，从而为块根生长创造良好条件。甜菜块根增长的最适宜温度是白天25℃、夜间20℃左右。而最适宜块根糖分积累的气温是白天15～20℃，夜晚5～7℃。因为在这样的温度下，白天光合强度大，有利于糖的合成；而夜晚冷凉可降低呼吸作用，减少糖的消耗，有利于糖的积累。 二、甜菜与光照 甜菜是长日照作物，要求年日照时数2500小时以上，每日光照10--14小时。甜菜生长发育是以光合产物为物质基础的，而光照强度与光合成关系十分密切，随着光照强度增加，光合成速度加快，制造的光合产物多，块根生长迅速，光照强度与块根增长成正相关。在甜菜生育的中、后期，日照时数12小时以上，块根增长速度快，产量高，含糖多；少于10小时，则块根生长不良，产量少。 日照时数也影响甜菜的形态变化，一般光照充足，抑制其伸长生长，细胞变小，细胞壁加厚，茎、叶的机械组织发达．提高了抗病能力，因此，甜菜不能与高杆作物间作或套种，以保证甜菜接受充足的光照。 三、甜菜与水分 水是甜菜体内最多、最主要的成分，它占块根鲜重的75％，占新鲜茎叶重的85％～90％。甜菜吸收和运输无机养分、合成与分解有机物质等一系列代谢活动，只有在水分供应充足的条件下，才能正常进行。水是制约甜菜生长发育和高产优质的主要因素。 甜菜是需水较多的作物，在营养生长期间，大致每亩需耗水330～440立方米，一般情况是灌水越多，耗水也多，但甜菜块根产量并不一定随灌水量增加而提高，相反块根糖分还会因此而下降。在生产实践中，甜菜的需水常用需水系数来表示，即生产一份鲜重块根的需水的份数。甜菜的需水系数因土壤、气候、栽培条件不同而差异较大，在高产栽培条件下为80。一般在110～170之间，也有最高的达到263。由此可见，节约用水，提高水的利用效率潜力很大。甜菜生育期需水较多，不仅是它叶丛繁茂蒸腾大量的水分，同时高温、干早使棵间蒸发强烈。甜菜吸收水分的99％是叶面蒸腾消耗，只有1％的水份用于各种生理过程和制成有机物质，叶面积蒸腾占甜菜耗水总量的2／3(见表） 表 甜菜生育期叶面蒸腾及棵间蒸发 生育期 耗 水 量（%） 项 目 苗期 叶丛快速 生长期 块根糖分 增长期 积糖期 全生育期 中/4-下/5 上/6-上/7 中/7-下/8 上/9-上/10 叶腾 0.72 17.28 34.76 10.53 63.29 棵间蒸发 10.40 9.28 11.50 5.52 36.71 总蒸发 11.12 26.57 46.26 16.05 100 甜菜的蒸腾系数(300～400)，比大多数作物如小麦、棉花、苜蓿等要少(高粱、玉米除外)，即制造一份干物质所需要的水分较少。由于甜菜的生物产量高，所以从单位面积上来说，消耗的水分较多。随着甜菜的生长发育，各个时期需水量不同。苗期最少约占全生育期耗水量的9.7％～14.3％；叶丛快速生长期占24.4％～28.4％，块根糖分增长期占40％～46.3％；糖分积累期占16.1％～21.3％。可见甜菜需水特点与其营养生长规律密切相关。(见表) 表 甜菜各生育期耗水量 营养生长期 占生育期总耗水量% 需水强度（立方米/亩、日） 苗期 9.65～14.29 0.830～1.299 叶丛快速生长期 24.44～28.42 2.323～3.63 块根糖分增长期 40.01～46.37 3