cop_sop_cip_sip介绍及影响因素.ppt

PRESENTATION FOR TingHSin GROUP 31 CIP 罐专用外置热交换器 ? 动态热交换（速度快，效果好） ? 易于维护 ? 温度控制精确 ? CIP 在合适的温度启动 ? CIP 罐作为热缓冲器 ? 使罐内物质充分混合 ? 可在加热回路中非常方便地安装清洗液浓度测量及 添加仪表 ? 减轻供应泵运行负担（循环泵功率相对较小） PRESENTATION FOR TingHSin GROUP 32 浓度检测与电导率仪安装 ? 这样可能造成投料过多，因为它达到混匀所需时间较长，直 到溶液浓度均匀后才能测得代表值 ? 探头处浓度增大的速度高于罐内其它部分 ? 电导率仪控制的投料泵会频繁关闭、启动。达到 正确浓度的时间较长 ? 直接穿过罐壁安装，或安装在 CIP 罐液面下管道末端 ： T T 探头 探头 PRESENTATION FOR TingHSin GROUP 33 电导率仪的安装 LC 化学品 HL HHL HL RL LL HL HLA HL LL LLA 添加系统 添加控制 电导率仪 0/4 - 20 mA PRESENTATION FOR TingHSin GROUP 34 CIP 系统中的电导应用 QIC1 QIC2 QIC3 QIC 1 / 2 = 监控浓度 QIC 3 = 界面分离 PRESENTATION FOR TingHSin GROUP 35 食品行业用液体介质电导率范围示意图 电导率 水 产品 酸性清洁剂 碱性清洁剂 PRESENTATION FOR TingHSin GROUP 36 使用压缩空气排空管道 ? 使用此方法时即假设残余产品可通过干净的压缩空气排出系统： 压缩空气 液体 ? 然而，在实际使用中，这种方法的效果并不佳。最后，液体未充满管道横 截面时，大部分空气会从液面上方排掉，起不到任何作用： ? 此外，使用压缩空气的成本也相当可观。应特别注意，避免压缩机油通过 压缩空气被带入管道系统 ? 该技术未被普遍接受！ PRESENTATION FOR TingHSin GROUP 37 温度测量与监控 CIP 系统温度测量设备要求 ? CIP 罐温度 ? CIP 供应、回流温度 ? 精度 ? 反应度 ? 防震、可靠 ? 耐化学品腐蚀 ? 卫生级安装 PRESENTATION FOR TingHSin GROUP 38 ? 管道中的层流（ v = 流速） 不同液层经过管道流向中心时速度不同，各液层之间无明显交流 ? 管道中的湍流 流动液体中发生的充分交流 CIP 流程中的机械能来源 v 1 v 2 v 3 v 4 v 3 v 2 v 1 PRESENTATION FOR TingHSin GROUP 39 如何制造湍流 流动模式部分取决于管道性质、直径及流速 经验证明（假设管道为光滑的不锈钢管道，直径 1“ - 6” ，水溶性清洗溶液）： 产生湍流的最低流速为 1.5 – 2 米 / 秒 学术上一般以 雷诺数对其进行描述： Re= 液体密度 x 管道半径 x 流速 液体粘度 密度 [g/cm3 ] 半径 [cm] 流速 [cm/sec] 粘度 [cm 2 / sec] 理想情况下， 光滑不锈钢管道的 雷诺数（改变层 / 湍流）应为 2300 实际应用中，一般在 3000 - 9000 范围内 PRESENTATION FOR TingHSin GROUP 40 管道及其它封闭回路 CIP 清洁状况 ? 只有在管道完全充满，并产生湍流时才能达到理想的清洁效果 ? 必须避免产生气泡 ? 这一要求同样适用于通过循环清洗液进行清洗的其它封闭回路 ? 对于板式热交换器建议使用较低的流速，以避免板面遭到腐蚀。清洁 此类设备时，流率应控制在 1.2 - 1.4 米 / 秒。