日居屋茶饮店创业计划书.pdf

日居屋茶饮店创业计划书 日居屋茶饮店创业计划书 0 日居屋茶饮店创业计划书 执行摘要 “日居屋”是以特色创新为主， 店内以日本茶艺作为主体， 辅以 “DIY 设计”、 “特色日式厢房”等内容， 顾客可以在店内享受不同于常的感觉， 日居屋致力于 提供最优质的饮品和服务，营造独特的“日居屋体验” ，让日居屋饮店成为人们 除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间” 。 日居屋最大的特色在于它将消费者需求中心由产品转向服务， 再由服务转向 体验的时代， 标准的服务加上高质量的顾客体验为日居屋带来竞争力， 成功地创 立了一种以创造“日居屋体验”为特点的“饮品宗教” ，使消费者感受高品位的 饮食文化和氛围。 日居屋的特色体验营销方式有如下几种： 思维体验营销：通过特色饮品与日本民俗文化节目进行创造性的结合，同时 还能获取日式茶道的相关知识， 使消费者的就餐成为一种文化与娱乐结合的 象征，提升了消费的档次； 感觉体验营销：服务人员身着日式服装，掌握基本的常用的日用问候语，消 费者坐在日式桌椅上消费，让消费者感受到日式风情文化；采用透明厨房， 消除消费者对厨房的负面体验感觉； 行动体验营销：让顾客亲手 DIY 日式饰品和寿司出售或消费，使顾客在日居 屋有轻松、自由不同凡响的体验； 情感体验营销：在会员生日的当天送去贺卡和祝福，并在就餐时有很大的折 扣；在某些特定的节日，给就餐的顾客送去小礼品等； 其他营销方式：通过举办日语角提升日居屋的文化品味，吸引日语爱好者或 大学生，带来稳定的客源和未来潜在客源；通过定期举办各类活动增加消费 者与日居屋的粘合度； 正是通过这些特色和创意， 让顾客在消费过程中充分感受 “娱乐型体验”和 “审美型体验” , 也正是这种顾客的体验，日居屋向目标消费者传递着其核心的 文化价值诉求，日居屋用体验经管模式将自己的价值观和品牌文化延伸开来。 通过市场调查， 确定日居屋在中国的目标市场是受过高等教育， 收入较高的 中上阶层或者咖啡 / 茶爱好者以及咖啡 / 茶随即消费者，这部分人群属于追求品味 的社会上等阶层和追求时尚的社会中等阶层， 日居屋的目标市场是一个以中产阶 1 日居屋茶饮店创业计划书 级为主流的社会阶层。 日居屋实行的是差别性市场策略， 为不同的子市场提供有 差异性的产品和服务。 日居屋针对不同的目标消费者采用不同的营销策略， 并通过各类营业推广和 公共关系营销来打响自己的品牌。 日居屋通过良好的内部成本控制和供应链管理体系， 给股东、员工和社会最 大的回馈。 2、公司介绍 2.1 “日居屋”简介 2.1.1 服务概述 “日居屋”提倡和诚处世，以礼待客，对客人多一份理解，建立主客和睦、 相互尊重的和谐关系。 以专业的，与众不同的味道与服务质量来赢得顾客的喜爱， 以构建巨大品牌价值为目标， “时尚创意，高档享受，舒适温馨” 。 本店共有三项特色服务： 1. 以顾客为主的“爱心 D