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摘要
摘 要
为应对食品安全、饮用水污染及病原体感染等全球公共卫生事件,开发具
有高灵敏、高准确性的快速检测方法,对于有效控制全球公共卫生风险具有重
要的现实意义。基于辣根过氧化物酶(HRP )催化3,3,5,5- 四甲基联苯胺(TMB )
显色的ELISA 方法因具有特异性好,检测通量高,价格便宜等优势,已成为食
品安全相关污染物快速、高通量筛选的首选方案。然而,传统以HRP 催化TMB
显色的快检方法,存在酶催化产物颜色单一、产物信号强度不高(TMB 摩尔消
光系数3.9 × 104 M− 1 cm− 1 )、检测灵敏度偏低、无法实现裸眼检测等缺陷;此外,
传统ELISA 的免疫学反应大多基于半固相界面,存在反应效率不高、需要反复
加样及洗板等操作过程,检测步骤相对繁琐。因此,如何提高快检方法的检测
灵敏度,构建适合现场使用的新策略,成为当前亟需解决的问题。本研究拟以
有机小分子化合物黄曲霉毒素(AFB )、三磷酸腺苷(ATP )及无机钠离子(Na+ )
1
等为模式分析物,从提升样本前处理效率,优化信号输出灵敏度及构建均相快
检体系的角度,建立了基于四种信号传导体系的快检新方法。
在食品安全快检体系中,高效的前处理方法是保障后续检测方法成功及灵
敏度的重要前提。磁性免疫亲和提取方法因具有操作简单、免疫动力学反应效
率高、可用于复杂样本的直接提取等优点,被广泛用于各类样本中目标物的高
效富集与净化。然而,传统的磁免疫亲和分离方法存在磁性微球(MB )上抗体
载量低,抗体不可重复使用造成的制造成本过高等缺陷。针对以上问题,本研
究通过在MB 表面修饰聚丙烯羧酸分子刷(MB@PAA ),并进一步装载抗AFB1
纳米抗体(anti-AFB1 Nb ),以此建立了一种新型的磁免疫亲和提取玉米样品中
AFB1 的新方法。在该方法中,首先通过可逆断裂链加成聚合方法在羟基化磁性
微球(HMB )上连接大量聚丙烯羧酸分子刷,以此提高抗体的载量,达到提高
免疫磁珠对AFB1 的饱和吸附量;其次,以耐变性能力更强的Nb 代替传统易变
性的单克隆或多克隆抗体(mAb/pAb ),以提高免疫磁珠的重复使用次数,降低
亲和纯化的使用成本。结果表明,在最佳条件下,MB@PAA 对anti-AFB1 Nb 的
最大饱和偶联量为623 ± 23 μg mg-1,是传统羧基化磁性微球(CMB )的19 倍;
MB@PAA@Nb 对AFB1 的最大饱和吸附量为0.23 mg g-1,是传统MB@Nb 的35
倍。MB@PAA@Nb 在重复富集提取AFB1 10 次后,其对AFB1 的识别活性未见
显著降低(p > 0.05 ),表明MB@PAA@Nb 的重复使用性能较好。此外,该免
II
摘要
疫磁珠使用的可靠性和实用性进一步通过提取 AFB1 加标的玉米样品得到了验
证。
其次,为克服以TMB 为代表的传统酶催化产物显色信号颜色单一、不适宜
于裸眼检测的缺陷。本研究通过引入对pH 敏感的有机染料溴钾酚紫(BCP )作
为信号输出元件,以 AFB 标记的葡萄糖氧化酶偶联物(GOx-AFB )作为竞争
1 1
抗原,通过GOx 催化底物葡萄糖产酸介导溶液pH 变化,建立了高灵敏直接竞
争ELISA 定量及定性检测玉米样品中的AFB 。在最优条件下,该方法裸眼定性
1
检测AFB1 的阻断值 (检测限)为100 pg mL-1,在对70 份AFB1 加标的实际玉
米样本裸眼检测中,无假阳性和假阴性结果,证明了该方法裸眼定性检测的可
靠性。该方法定量检测AFB1 线性范围为25 - 200 pg mL-1,半数抑制浓度(IC50 )
为66.72 pg mL-1,较常规ELISA 提高10 倍。加标实验结果表明,该方法具有较
好的准确度、精密度以及重现性;特异性实验结果显示该方法与赭曲霉毒
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