麻辣烫创业计划书终结版_餐饮美食word版.docxVIP

PAGE PAGE 10 ? ? 投资?项目评估?报告 ? ? ? ? ? ? ? 名 ? 称?： ? 潘叔叔?麻辣烫 ? ? ?院 ? 别： ? 经济?与贸易学?院 ? ? ? ? ? ? 班? ?级： ? 10?金融与证?券 ? 组? ?员： 唐?梁贵 ?林达 ?潘雪 ? 课? ?程： ?《投资项?目评价》? ? ? ? ? ? 指导?教师： ? ? 吕晖?斌 ? ? ? ? ? 日 ? 期?： ? 20?12-1?2-10? ? ? ? ? ? ? 目录 ? 一、项?目概要…?…………?…………?…………?…………?…….…?…3 （?一）、项?目及小组?简介..????????????..3 ?（二）、?市场机遇??????????????..3 ?（三）、?行业及市?场分析.????????????..3 ? 二、市?场调查…?…………?…………?…………?…………?…….…?…4 （?一）、选?址调查.??????????????.4 （?二）、目?标客户.??????????????.4 （?二）、消?费者偏好?调查..????????????..5 ?（四）、?竞争对手??????????????..5 ? 三、营?销策略…?…………?…………?…………?…………?…….…?…6 （?一）、开?业策划.??????????????.6 （?二）、餐?饮特色.??????????????.6 （?三）、促?销计划.??????????????.6 （?四）、广?告策略.??????????????.6 ?四、财务?规划……?…………?…………?…………?…………?….……?7 （一?）、利润?表...??????????????.8 （?二）、现?金流量表??????????????9 （三?）、动态?投资回期?????????????..9 ? 五、风?险管理…?…………?…………?…………?…………?…….…?…9 （?一）、吃?麻辣烫注?意的事项???????????...1?0 （二?）、店铺?火灾风险?????????????.10 ?（三）、?市场风险??????????????.10 ? 六、附?录………?…………?…………?…………?…………?…………?11 项?目简介 ?（一）项?目及小组?简介 我?们小组投?资项目是?开一家麻?辣烫店。? 名称：? 潘叔叔?麻辣烫（?大叔、辣?味，定位?为包含年?轻、火辣?、快捷等?元素的川?味麻辣烫?快餐厅）? 小组?分工： ?唐梁贵、?潘雪负责?市场调查?，包括客?流量，店?铺选址，?调查问卷? 林达负?责PPT?制作、讲?解 （?二）市场?机遇 麻?辣烫是起?源于四川?、流传多?年的地方?特色小吃?，也叫串?串香。其?最主要的?特点就是?其自身无?可不烫，?无味不有?，从而深?受广大消?费者的喜?爱。在气?候阴湿多?雾的川蜀?地区，长?年劳作的?船工和纤?夫，垒成?灶台，支?起瓦罐，?就地取材?，拔些野?菜，放入?花椒、辣?椒等调料?，涮烫食?之。既可?果腹，又?可驱寒、?祛湿。后?来这种煮?食涮烫食?品的习俗?得以沿袭?，后来发?展成了今?天我们在?大街小巷?经常看到?的麻辣烫?了。 ?麻辣烫因?其自身的?特点，无?可不烫，?无味不有?，而深受?广大消费?者的喜爱?。随着时?代的迅猛?发展、不?断进步，?人们在饮?食上更多?地倾向于?追求新生?的、有特?色的事物?，这就对?麻辣烫的?发展和扩?张提供了?条件，为?麻辣烫的?经营开拓?了更为广?阔的市场?。 ?（三）行?业及市场?分析 ?麻辣烫小?本经营，?投入低，?风险低，?但回报高?，资金回?笼快。适?合资金不?太充裕的?投资者，?消费人群?广，麻辣?烫项目虽?小但市场?大、利润?大，进入?良性循环?后收益更?大。 ? 麻?辣烫经营?是典型的?低投入项?目,加之?麻辣烫文?化特色鲜?明，市场?基础好，?消费人群?多，利润?空间相对?较大。基?本不受季?节和区域?影响，一?年四季基?本没有淡?旺季之分?，全国各?地都受欢?迎。??????? 因为在?房租、人?员、管理?、加工等?环节，麻?辣烫的成?本较低，?麻辣烫的?实际利润?在餐饮行?业里面确?实是很高?的。关于?这点各位?朋友完全?可以通过?自行评估?、对比清?晰知道的?。也正因?为如此，?麻辣烫在?市场上的?竞争亦是?较有优势?的。而且?，一旦其?经营步入?正轨后，?麻