馄饨店创业计划书_餐饮美食word版.docxVIP

馄饨店创?业计划书? 店名：?（拟定名?称：××?的家）?　　（×?×的家）?定位为包?含年轻、?时尚、友?情、爱情?、甜美、?便捷等元?素的中式?面食） ?为了创造?自己的品?牌 \o 小吃店链锁加盟、特色小吃店、如何开小吃店—创业开店指导 小吃店，虽然失?去了某些?扶助的依?靠，但是?能给自己?将来的 创业路上提供?独立的管?理模式，?为自己的?下一个分?店打造基?础，这样?的牺牲是?值得的。?虽然失去?了某些，?但是那些?只是我们?未来蓝图?所掂造的?基石罢了?。 投资局限性：? 手持6?万，可投?资的项目?有局限，?就拿开小?吃店来说?，承受的?租金是8?0平方米?月租金3?000元?以下。最?好选择靠?闹市又近?农贸市场?的地方。?租金支付?最好是一?个月一付?，或三个?月一付！? 装璜及?布饰： ?虽然投资?不太，但?开小吃店?要体现雅?致，人的?食欲与环?境往往有?一定的关?联。我喜?欢在墙上?贴一些小?吃特色的?介绍：来?历，口感?，相关名?人。在每?张桌上有?一两本 ?本店小吃?的介绍册?。采摘相?关小吃的?精华文章?，图片。? 餐桌可?以自己设?计，设计?为卡坐，?每个桌面?用玻璃做?一个高2?0厘米、?宽80厘?米、长1?20厘米?的玻璃柜?的形式，?下面的支?架用不锈?钢焊接而?成的脚架?，玻璃柜?里放着塑?料花或仿?真鱼，再?加上灯光?的效应，?就好象在?海洋里吃?东西一样?，装璜期?为一个月?。 经营?品种： ?主营：馄?饨·粉·?面·鲜香?炒饭（夏?天可以推?出糖水或?冷饮）?　　精肉?馄饨　　?　　6元?　　　　?　　青菜?粉/面　?　　　4?元　　?鸡肉馄饨?　　　　?6元　　?　　　　?卤蛋粉/?面　　　?　6元?　　鱼肉?馄饨　　?　　8元?　　　　?　　肉片?粉/面　?　　　8?元　　?牛肉馄饨?　　　　?8元　　?　　　　?卤肉粉/?面　　　?　8元?　　鱿鱼?馄饨　　?　　8元?　　　　?　　牛腩?粉/面　?　　　8?元　　?鲜虾馄饨?　　　　?10元　?　　　　?　肉饼粉?/面　　?　　8元?　　五?宝馄饨　?　　　1?2元　　?　　　　?羊肉粉/?面　　　?　8元?　　梅菜?猪肉馄饨?　　7元?　　　　?　　馄饨?粉/面　?　　　8?元　　?鱼肉雪菜?馄饨　　?9元　　?　　　　?叉烧粉/?面　　　?　8元?　　芹菜?牛肉馄饨?　　9元?　　　　?　　炸虾?粉/面　?　　10?元　　?猪杂汤　?　　　　?5元　　?　　　　?鲜香炒饭?　　　　?10元 ?经营特色?及毛利计?划： 小?吃的最大?特点，就?是做一些?一般人做?不好，但?利润相当?高的食品?。如果不?是 \o 加盟店，连锁店加盟防骗技巧，连锁店加盟店好项目参考 加盟店，投资这?6万，起?码做老板?的是一个?美食专家?，能做出?各种适合?地方习惯?的美食来?，再规范?化制作过?程。 我?在深圳，?做的是粤?式汤面的?特点，最?大程度地?表现粤式?风格。 ?店里有三?种主食：?（1）馄?饨，售价?6元-1?2元一碗?，烧制成?本3元-?6元，（?2）粉/?面，售价?8元-1?0元一碗?，用的是?带有劲道?的鸡蛋面?，加上密?制卤猪肉?，还有其?他的搭配?。制作成?本为4元?-5元，?这是特色?粉/面，?（3）鲜?香炒饭，?制作成本?4元，售?价8元。? 美食的?特点： ?本美食的?特点是在?于汤底，?用猪腿骨?、鸡骨架?、鱼干熬?的老汤，?加上上等?的酱油、?黄豆酱、?鸡精、蒜?香油，冰?糖、精盐?等等……?。卤肉和?卤蛋的卤?水是用蒜?、黄豆酱?、酱油、?糖、盐、?鸡精、姜?熬的卤汤?。馄饨的?馅料纯手?工剁制，?调味品采?用精盐、?鸡精、味?精、肉酱?膏等等…?…鲜香炒?饭的原料?采用泰香?米、干贝?、火腿、?精肉、鸭?蛋、鸡脯?肉、咸鱼?。卤牛腩?、羊肉的?调料采用?香叶、桂?皮、姜、?蒜、葱头?段、草果?、黄豆酱?、盐、糖?、鸡精、?味精、干?辣椒、小?茴香、花?椒、陈皮?等等……?。肉饼的?配料采用?，五花肉?、胡萝卜?、西芹、?干贝、香?菇、鸡蛋?、盐、味?精、鸡精?、糖、上?等酱油、?葱花、地?瓜粉等等?……碗面?的搭配有?卤豆干、?花生米、?秘制酱等?等……，?秘制酱是?采用猪肉?沫、香菇?切丁、干?贝、黄豆?酱等等…?…其他的?就不多说?了。 ×?×服务：? 每位顾?客进人大?厅，我们?的店员就?要齐声说?出（欢迎?光临××?的家），?接着按人?数安排就?坐，那样?可以节省?座位。并?对顾客提?醒，（你?好！为了?你的身体?健康请先?洗手），?然后用手?势指引。?随后递上?菜单、倒?茶水或姜?茶及我们?提供的卫?生袖套，?并对顾客?说，为了?你的袖口?不被弄脏?